Jak gotować kaszę jaglaną na sypko? Należy ona do jednego z najstarszych i najbardziej popularnych zbóż na świecie. W ostatnich latach zdecydowanie wkroczyła na kuchenne stoły jako składnik wielu dietetycznych dań. Jej niezwykły smak i orzechowy aromat sprawiają, że kasza ta ma swoich prawdziwych miłośników. Jednak każdy, kto choć raz zabrał się za gotowanie kaszy jaglanej wie, że bywa ona kapryśna i źle przygotowana może zaskoczyć nieprzyjemną goryczką. Dowiedzcie się jak gotować kaszę jaglaną na sypko!
Kasza jaglana
W naszej kulturze kasza jaglana była popularna już w średniowieczu. Jednak jej historia jest znacznie dłuższa i sięga nawet 10 000 lat wstecz. Sama kasza słynie z niezwykłych właściwości zdrowotnych, które związane są z bogactwem składników odżywczych zawartych w jej ziarnach.
Przede wszystkim kasza dostarcza cynku i krzemu, które wpływają na odporność organizmu. Zawiera także spore pokłady witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, B9). Kasza jaglana jest także bogata w związki mineralne i jest doskonałym źródłem magnezu, potasu, żelaza, a także antyoksydantów. Dodatkowo kasza jaglana zawiera także lecytynę, która wpływa na prawidłowe działanie mózgu.
Kasza jaglana w diecie
Kasza jaglana otrzymywana jest z ziaren prosa. Jej smak sprawia, że jest bardzo uniwersalna i sprawdzi się zarówno na śniadanie, obiad, kolacje jak i deser. Kasza jaglana powinna znaleźć swoje miejsce w każdej kuchni. Bardzo wiele osób w ostatnich latach korzystało z diet opracowywanych właśnie na bazie kaszy jaglanej. Jeśli lubicie zdrowe jedzenie i zwracacie uwagę na to co ląduje na Waszych talerzach to koniecznie do swojego jadłospisu dorzućcie kaszę jaglaną.
Jak gotować kaszę jaglaną na sypko?
Sposobów na przygotowanie sypkiej kaszy jaglanej jest kilka. Przygotowany przez nas przepis jest prosty do wykonania. Czasami zdarza się, że kasza jaglana po ugotowaniu ma specyficzny, gorzki posmak. Można jednak tego zapobiec poddając ją krótkiej obróbce przed samym gotowaniem.
Jeśli chcecie się dowiedzieć jak gotować kaszę jaglaną na sypko to dobrze trafiliście!
Jak gotować kaszę jaglaną — odpowiednie naczynie
Najlepiej wybierać naczynia z grubym dnem. Dzięki temu kasza nie będzie przywierać do dna garnka i będzie równomiernie ugotowana. Wybierajcie garnki z dopasowaną pokrywką. Dobrze jest gotować, a także dać jej odpocząć pod przykryciem. Wielkość naczynia powinna być dopasowana do ilości kaszy, jaką chcecie ugotować. Zazwyczaj jednak do gotowania kaszy sprawdzają się małe garnki oraz rondle.
Jak gotować kaszę jaglaną na sypko krok po kroku
Wybór kaszy
Wybierajcie kaszę pochodzącą od sprawdzonych producentów. Najlepiej kupować ją w sklepach z ekologiczną i zdrową żywnością.
Podprażanie ziarenek
Obróbkę kaszy przed gotowaniem zacznijcie od podprażenia jej ziarenek. Należy to zrobić delikatnie, aby kasza jedynie trochę się rozgrzała. Powinien się pojawić lekko orzechowy zapach. Pamiętajcie, aby nie przysmażyć kaszy!
Płukanie
Tak przygotowaną kaszę należy przepłukać pod zimną wodą. Najlepiej wysypać ja na sitko i kilka razy zamieszać pod strumieniem wody.
Gotowanie
Kaszę najlepiej gotować w małym garnku lub rondelku. Należy ją zalać gorącą wodą, w promocji 1 szklanka kaszy na 2 szklanki wody, a następnie dodać szczyptę soli, kurkumy oraz 1 łyżkę oliwy z oliwek lub oleju z winogron. Kaszy nie należy mieszać!
Odpoczynek
Po upływie 15 minut kaszę należy odstawić i dać jej 10 minut odpoczynku, zanim zaczniecie ją jeść.
To niezawodny przepis na idealnie sypką kaszę!
Do czego kasza jaglana?
Zastanawiacie się, z czym serwować kaszę jaglaną? Jak już wspomnieliśmy kasza ta smakuje doskonale zarówno w wersji wytrwanej jak i na słodko. Przygotowaliśmy dla Was kilka przepisów, które wykorzystują kaszę jaglaną!
Kasza jaglana na śniadanie
Przepis na mistrzowską jaglankę z bananem!
Składniki:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanek
- 2 szklanki mleka roślinnego
- 1 banan
- 1 łyżka płatków migdałowych
- opcjonalnie borówki lub maliny
Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko z bananem?
Kaszę ugotujcie według wcześniejszej instrukcji zastępując wodę wybranym mlekiem roślinnym. Nie musicie dawać czasu na tzw. odpoczynek. Po 15 minutach gotowania kaszy w mleku (kasza nie musi całkowicie zaabsorbować płynu) wlejcie ją do naczynia, dodajcie banana i dokładnie zblendujcie. W tym czasie delikatnie zarumieńcie płatki migdałowe. Na koniec możecie dodać borówki lub maliny. Gotowe!
Kasza jaglana na obiad
Sprawdź, jak ugotować kaszę jaglaną na sypko, która doskonale sprawdzi się na obiad dla całej rodziny.
Przepis na kaszę jaglaną z cukinią
Składniki:
- 1/3 szklanki kaszy jaglanej
- 1 cukinia
- 1 pomidor
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- ćwiartka cebuli
- rukola
- szczypta soli
Kaszę jaglaną gotujcie zgodnie ze wskazówkami powyżej. W tym czasie na patelni rozgrzejcie oliwę z oliwek i zarumieńcie pokrojoną w kostkę cukinię. Dodajcie przeciśnięty przez wyciskacz czosnek. Pomidory i cebulę również pokrójcie w kostkę. Następnie w salaterce lub misce połączcie wszystkie składniki na koniec dodając rukolę wraz ze szczyptą soli.
Kasza jaglana na kolację
Kasza jaglana to naprawdę pożywna i smaczna kolacja. Warto przygotowywać ją przynajmniej raz na jakiś czas. Jak ugotować kaszę jaglaną na sypko, aby nadawała się na ostatni posiłek w ciągu dnia?
Przepis na zapiekaną jaglankę cynamonową
Składniki:
- 1/2 szklanki kaszy jaglanej
- 2 szklanki mleka roślinnego
- 1 kg jabłek
- 4 łyżki cukru brązowego
- 1/2 łyżki cynamonu
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 2 łyżeczki masła
Zacznijcie od ugotowania kaszy jaglanej według naszego przepisu, zastępując wodę mlekiem. Pamiętajcie, że w tym przepisie kasza nie musi w pełni zaabsorbować płynu. Gotujcie ją przez 15 minut. W tym czasie rozgrzejcie piekarnik do temperatury 180°C. Obrane jabłka zetrzyjcie na grubym oczku tarki i wymieszajcie z brązowym cukrem i cynamonem. Następnie do formy do pieczenia wyłóżcie połowę porcji ugotowanej kaszy oraz jabłka. Druga część kaszy ma służyć jako przykrycie. Na wierzch posypcie jeszcze cynamonem i dodajcie odrobine masła. Zapiekajcie pod przykryciem z folii aluminiowej przez ok. 40 minut. Gotowe!
Mamy nadzieje, że nasze przepisy zachęcą Was do eksperymentowania z kaszą jaglaną. Pamiętajcie, że kasze w dobrze zbilansowanej diecie powinny się pojawiać nawet kilka razy w tygodniu! Smacznego!
Dowiedz się też, jak przygotować pieczone ziemniaczki w ziołach.
