Jak gotować kaszę na sypko? To przysmak wykorzystywany w wielu kuchniach świata. Kasze są niezwykle zdrowe, pełne wartości odżywczych, a przede wszystkim pyszne i pełne aromatu. Kluczem do sukcesu dobrej kaszy jest odpowiedni proces jej gotowania. Dowiedzcie się jak gotować kaszę na sypko i poznajcie kilka prostych technik jej przygotowania.
Królestwo kasz
Kasze to zboża o niezwykłych właściwościach. Ich smak, a także technika gotowania różnić się będą przede wszystkim od rodzaju przygotowywanej kaszy. Inaczej bowiem należy gotować kaszę gryczaną, inaczej kaszę jaglaną, a jeszcze inaczej kuskus.
To, jaką kaszę Wy wybierzecie zależy wyłącznie od Waszych preferencji. My polecamy Wam korzystać z bogactwa możliwości, jakie niosą rozmaite rodzaje kasz i wprowadzać je do codziennej diety.
Kasza w codziennej diecie
Trudno jest przemilczeć wpływ kaszy na ludzki organizm. Jest ona prawdziwą skarbnicą składników odżywczych. Kasze są bogate w liczne witaminy, białko, a także składniki mineralne. Są też doskonałym składnikiem rozmaitych diet zapewniając uczucie sytości na długi czas.
Kasze są też bardzo istotnym składnik diet wegańskich i wegetariańskich, będąc źródłem białka roślinnego.
Różnorodność jej odmian pozwala na to, aby każdego dnia cieszyć się różnymi jej wersjami.
Aby odpowiednio zbilansować dietę, warto jest poznać poszczególne rodzaje kasz, do popularnych kasz należą m.in.:
- Kasza gryczana — to rodzaj kaszy, który jest bogaty w witaminy z grupy B, witaminę E, beta-karoten, potas, fosfor, cynk czy magnez. Przy okazji jest to produkt bezglutenowy jest więc w pełni bezpieczna dla alergików.
- Kasza jęczmienna – to cenne źródło selenu, fosforu i niacyny.
- Kasza jaglana – ten rodzaj kaszy jest źródłem magnezu, potasu i witamin grupy B.
- Kasza kuskus – dostarcza żelazo, miedź, cynk czy mangan.
Jak gotować kaszę na sypko? Sprawdź poniżej!
Jak gotować kaszę na sypko?
Idealnie ugotowana kasza ma sypką konsystencję. Przygotowaliśmy dla Was instrukcje jak gotować poszczególne kasze tak, aby były sypkie.
Gotowanie kaszy gryczanej
Jak ugotować kaszę gryczaną na sypko? Przepis na sypką kaszę gryczaną nie jest trudny do wykonania. Będziecie potrzebować:
- 1 szklankę kaszy gryczanej
- 1 i 1/2 szklanki wody
- szczyptę soli
- 1 łyżkę oliwy z oliwek
Kasza gryczana na sypko
Zacznijcie od opłukania kasy gryczanej pod bieżącą wodą, aby ją dokładnie oczyścić. W garnku zagotujcie odpowiednią ilość wody (w promocji odpowiadającej ilości kaszy). Dodajcie łyżkę oliwy oraz szczyptę soli. Następnie wsypcie wypłukana kaszę. Gdy woda ponownie zacznie wrzeć zmniejszcie moc grzania, przykryjcie garnek pokrywą. Pamiętajcie, aby nie mieszać kaszy! Gotujcie 5 minut, a następnie zdejmijcie garnek z kuchenki i odstawcie garnek na ok. 15 minut, aby kasza „doszła”. Tak przygotowana kasza będzie idealnym dodatkiem do warzyw i mięsa.
Gotowanie kaszy jęczmiennej na sypko
Sama kasza jęczmienna ma również rożne odmiany. Podział zależy głównie od grubości jaj ziarna oraz stopnia obróbki. Najpopularniejsze to kasza perłowa oraz pęczak. Aby ugotować kaszę jęczmienną na sypko, należy ją opłukać w zimnej wodzie. Do przygotowania kaszy jęczmiennej przygotujcie:
- 1 szklankę kaszy jęczmiennej
- 2 szklanki wody
- szczypta soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Kacza jęczmienna na sypko
Zagotujcie wodę (jej ilość zależy od ilości kaszy, pamiętajcie o zachowaniu proporcji 1:2). Następnie do garnka z wodą dodajcie szczyptę soli i oliwę oraz opłukaną wcześniej kaszę jęczmienną. Kaszę gotujcie pod przykryciem na niskim poziomie grzania przez ok. 15-20 minut. Kasza powinna całkowicie zaabsorbować wodę i być idealnie sypka!
Jak gotować kaszę jaglaną?
Kasza jaglana może wydawać się nieco bardziej problematyczna w przygotowaniu. Jednak jej niezwykły aromat, a także wartości odżywcze z pewnością są warte tego zachodu. Zacznijcie od odmierzenia ilości kaszy, jaką chcecie ugotować. Następnie ją delikatnie przyprażcie. Kasza nie powinna się jednak smażyć, a jedynie delikatnie ogrzać. Powinien być wyczuwalny charakterystyczny, orzechowy zapach. Tak przygotowaną kaszę należy obficie opłukać w zimnej wodzie.
- 1 szklanka kaszy jaglanej
- 2 szklanki wody
- szczypta soli
- szczypta kurkumy
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju z winogron
Kasza jaglana na sypko
Gdy przygotujecie kaszę jaglaną do gotowania, należy zalać ją wrzątkiem w proporcji 1:2. A następnie dodać odrobinę soli i kurkumy, a także łyżkę oliwy lub neutralnego w smaku oleju z winogron. Przy dobraniu odpowiedniej ilości wody, kasza powinna być gotowa już po 15 minutach.
Wskazówka: w trakcie gotowania kaszy nie należy mieszać!
Jak gotować kaszę na sypko? Kasza kuskus
Wielką zaletą kaszy kuskus jest szybkość i łatwość jej przygotowania. Warto jednak wiedzieć, że kasza ta należy do produktów przetworzonych.
Kaszę kuskus wystarczy wsypać do salaterki i zalać gorącą wodą tak, aby jej poziom był o 0,5 cm wyższy od poziomu kaszy. Po upływie 4-5 minut kasza jest gotowa!
W czym gotować kaszę na sypko?
Garnek do gotowania kaszy powinien być przede wszystkim odpowiedniej wielkości, która odpowiadać będzie ilości kaszy, jaką chcecie ugotować. Jeśli chcecie ugotować mniejszą ilość kaszy, możecie wybrać mały garnek lub rondelek. Przygotowując większą ilość wybierzcie naczynie do gotowania o większej średnicy. Pamiętajcie, aby garnek miał dobrze dopasowaną pokrywę. W innym wypadku para wodna może ociekać bezpośrednio na kuchenkę powodując uporczywe zacieki.
Doskonałym sposobem na gotowanie kaszy jest także użycie szybkowara. Podobnie jak w przypadku normalnego garnka, należy pamiętać o dokładnym opłukaniu kaszy przed gotowaniem. Samo gotowanie kaszy w szybkowarze jest proste. Poniżej przepis.
Jak gotować kaszą na sypko w szybkowarze?
Dwie szklanki opłukanej wcześniej kaszt należy wrzucić do szybkowaru. Następnie należy zalać ją 3 i 1/2 szklanki wody i dodać odrobinę soli i oliwy z oliwek. Zamknijcie pokrywę szybkowaru i gotujcie przez ok. 6 minut od momentu nagrzania i gotowania pod ciśnieniem). Wyłączcie szybkowar, odczekajcie kilka minut, a następnie ostrożnie usuwając nadmiar ciśnienia otwórzcie garnek i cieszcie się pyszną, sypką kaszą!
Sprawdź, jakie garnki są najzdrowsze.
