Coraz więcej osób przykłada szczególną wagę do zdrowego i zrównoważonego odżywiania. Jednym ze sposobów gotowania, pozwalający na zachowanie największej ilości witamin i składników odżywczych w potrawach, jest gotowanie na parze. Jeśli także chcesz spróbować tej metody przygotowywania posiłków, ale nie wiesz jaki garnek do gotowania na parze będzie najlepszy dla Ciebie, koniecznie zapoznaj się z tym artykułem!
Zalety gotowania na parze
Gotowanie na parze ma bardzo wiele zalet i z tego właśnie powodu staje się coraz popularniejsze w wielu domach.
Przede wszystkim gotowanie na parze pozwala na zachowanie większości składników odżywczych w produktach, szczególnie warzywach. Dodatkowo potrawy nie zmieniają podczas gotowania swojej tekstury ani koloru, ponieważ nie mają bezpośredniego kontaktu z wodą ani tłuszczem.
Gotując na parze nie ma potrzeby używania tłuszczy czy oleju, dzięki czemu tak przyrządzone posiłki są znacznie delikatniejsze i mniej kaloryczne, ale za to pełne smaku. Jest więc to świetne rozwiązanie dla wszystkich osób, które są na różnego rodzaju dietach i wszystkich tych, które chcą tłuszcz zwyczajnie ograniczyć.
Co wyróżnia garnek do gotowania na parze?
Garnek do gotowania na parze umożliwia przygotowanie posiłku w nietradycyjny, ale znacznie zdrowszy sposób. Aby było to możliwe, musi on składać się z kilku ważnych elementów.
Podstawą jest oczywiście zwykły garnek, do którego wlewamy wodę, którą następnie zagotowujemy, co umożliwia powstanie pary i podgrzanie znajdującego się w nim jedzenia. Do tego celu wykorzystać możemy garnek, który już mamy w swojej kuchni, lepiej jednak zainwestować w cały zestaw do gotowania na parze, ponieważ gwarantuje nam on idealne dopasowanie do siebie poszczególnych elementów.
Garnki do gotowania na parze charakteryzują się zwykle znaczną głębokością, aby można wlać do nich odpowiednią ilość wody bez obawy o zalanie gotującej się potrawy.
Najistotniejszym elementem zestawu do gotowania na parze jest oczywiście specjalny wkład (sitko), na którym układamy produkty, które chcemy przygotować. Wkłady te można kupić także osobno, ale przed zakupem zwróć uwagę, czy rozmiarem będą pasowały do Twojego garnka. Wkład powinien mieć duże i wygodne uchwyty umożliwiające bezpieczne wyciągnięcie ugotowanej potrawy.
Nie bez znaczenia pozostaje także pokrywka. Najlepiej, żeby była ona wykonana ze szkła hartowanego, które jest bardzo wytrzymałe i odporne na uszkodzenia, lub z innego przejrzystego materiału. Dzięki temu będziemy mogli kontrolować to, co dzieje się wewnątrz garnka bez potrzeby jej podnoszenia, co powoduje obniżanie temperatury w naczyniu i niepotrzebnie wydłuża proces gotowania. Pokrywka powinna mieć także niewielki odpowietrznik, którym odprowadzany będzie nadmiar pary.
Oczywiście każdy z poszczególnych elementów możesz kupować osobno i samodzielnie skompletować swój zestaw, jeśli jednak często przygotowujesz dania w ten sposób, lepiej zainwestować w prawdziwy komplet, ponieważ jego elementy będą idealnie do siebie dopasowane, dzięki czemu gotowanie będzie znacznie bardziej efektywne.
Jaki garnek do gotowania na parze – na co przede wszystkim zwrócić uwagę?
Jeśli zastanawiasz się jaki garnek do gotowania na parze powinieneś kupić, na początek dokładnie się zastanów jakiego typu dania będziesz w nim przygotowywać.
Na rynku dostępne est bardzo wiele różnych modeli garnków do gotowania na parze, posiadających różne funkcje i mających różne kształty. Jeśli myślisz o przyrządzaniu w ten sposób mięs lub ryb, najlepiej sprawdzą się do tego podłużne naczynia. Ciekawą opcją są także garnki piętrowe, pozwalające na równoczesne gotowanie wielu rodzajów jedzenia. Jednak klasyczne naczynia też sprawdzają się doskonale. Dobrej jakości garnki do gotowania na parze znajdziesz np. tutaj: https://gerlach.pl/garnek-do-gotowania-na-parze.
Przed zakupem warto także zwrócić uwagę na fakt, czy wybrany garnek można myć w zmywarce. Taka możliwość stanowi oczywiście ogromne ułatwienie podczas sprzątania po gotowaniu, nie musi być ona jednak dla wszystkich szczególnie istotna.
Zanim podejmiesz decyzję, jaki garnek do gotowania na parze chcesz kupić, a posiadasz w swojej kuchni kuchenkę indukcyjną, koniecznie zapoznaj się z informacją od producenta, czy nadaje się on do gotowania na indukcji, ponieważ nie wszystkie garnki są do tego przeznaczone. Takiego problemu nie będą miały osoby posiadające kuchenki elektryczne czy gazowe, ponieważ w ich przypadku sposób, w jaki wykonany jest garnek, nie ma znaczenia.
Dobry garnek do gotowania na parze powinien zostać wykonany z odpornego na zniszczenia materiału, który dobrze przewodzi ciepło. Dzięki temu naczynie służyć będzie mogło latami, a dania będą się w nim gotować szybciej i przy mniejszym zużyciu energii. Powłoka nieprzywierająca jest także dużą zaletą, ponieważ dzięki niej, garnki łatwiej jest utrzymać w czystości.
Jak korzystać z garnka do gotowania na parze?
Ta metoda przygotowywania posiłków jest bardzo prosta i nie wymaga od Ciebie specjalnych przygotowań i umiejętności, niezależnie od tego, jaki garnek do gotowania na parze wybierzesz.
Aby ugotować na parze posiłek najpierw należy do garnka nalać wodę, ale w taki sposób, aby po włożeniu sika, na którym ułożymy produkty, nie było ono zanurzone.
Następnie na poszczególnych piętrach układaj jedzenie, a jednoczesne gotowanie wielu składników pozwoli na przenikanie się różnych smaków, dzięki czemu Twoja potrawa będzie znacznie smaczniejsza. Pamiętaj jednak żeby mięso czy ryby układać na samym dole, ponieważ potrzebują znacznie więcej czasu aby być gotowe do jedzenia, niż warzywa czy na przykład pyzy.
Podczas całego procesu gotowania postaraj się także nie podnosić pokrywki, aby niepotrzebnie nie uwalniać pary, ponieważ razem z nią ulatnia się aromat.
Gotowanie powinno być smaczne, zdrowe i szybkie, a sprzęt, który do tego wybierzesz, powinien sprawiać, że będzie jeszcze łatwiejsze. Na rynku dostępnych jest bardzo wiele różnych modeli, ale to jaki garnek do gotowania na parze wybierzesz, powinno zależeć przede wszystkim od Twoich osobistych preferencji, ponieważ to właśnie Ty będziesz z niego najczęściej korzystać, więc to właśnie nimi kieruj się podczas dokonywania wyboru!
Dowiedz się też, jakie garnki do kuchni indukcyjnej wybrać.
