Jeśli Twoją pasją jest gotowanie i dużo czasu spędzasz w kuchni przygotowując najróżniejsze dania, warto mieć do tego profesjonalny sprzęt, który znacznie umili i ułatwi Ci pracę. W  tym artykule dowiesz się jaki garnek do gotowania mleka najlepiej wybrać!

Dlaczego warto kupić specjalny garnek do gotowania mleka?

Niezależnie od tego czy jesteś doświadczonym, czy dopiero początkującym kucharzem, na pewno nie raz zdarzyło się Tobie gotować mleko, odwrócić się na chwilę i przeoczyć moment, kiedy płyn strumieniem zacznie wylewać się z rondelka. Aby więcej do takiej sytuacji nie dopuścić, warto zainwestować w porządny garnek do gotowania mleka, dzięki któremu nie będzie się ono ani przypalać, ani niespodziewanie nie wykipi.

Dlaczego mleko kipi?

Kipienie mleka spowodowane jest jego wewnętrzną budową. Składa się ono przede wszystkim z wody, ale także z białek i tłuszczy. Podczas podgrzewania, podnosi się temperatura mleka, a to prowadzi do zmiany struktury białek i oddzielenia tłuszczy od wody. Z tego powodu para wodna nie może się ulatniać, bo zostaje ,,zablokowana” przez tłuszcze i dochodzi do kipienia mleka.

Jaki garnek do gotowania mleka – na to najpierw zwróć uwagę!

Jeśli chcesz, aby Twój sprzęt kuchenny służył Ci latami i abyś był z niego zadowolony, przed zakupem warto dokładnie zapoznać się z bardzo szeroką ofertą dostępną na rynku.

Pierwszym aspektem, na który musisz zwrócić uwagę, kiedy zastanawiać się będziesz jaki garnek do gotowania mleka powinieneś kupić, jest to, z jakiego rodzaju kuchenki korzystasz na co dzień. Kuchenki indukcyjne wymagają specjalnie do nich przeznaczonych garnków, natomiast do kuchenek gazowych nadawać się będą wszystkie ich rodzaje.

Przy wyborze garnka, kluczowy jest także jego rozmiar. Do gotowania mleka nie potrzebować będziesz naczynia o dużej pojemności, najczęściej w zupełności wystarczy takie do 1,5 litra. Oczywiście każdy większy garnek też będzie się nadawał, jest on jednak znacznie mniej praktyczny, ponieważ zajmuje więcej miejsca zarówno w szafce, jak i w zmywarce.

Wybierając jaki garnek do mleka sprawdzi się najlepiej, zwróć uwagę także na materiał, z którego jest wykonany. Najlepiej, aby była nim stal nierdzewna, ponieważ jest bardzo mało wymagająca w pielęgnacji, a do tego surowiec ten jest odporny na wszelkie mechaniczne i chemiczne uszkodzenia, więc przy dobrym użytkowaniu służyć będzie w Twojej latami.

Garnek do gotowania mleka – różne rodzaje

Jeśli zastanawiasz się jaki garnek do gotowania mleka najlepiej wybrać, koniecznie zapoznaj się z różnymi modelami dostępnymi na rynku.

Garnek z gwizdkiem do mleka  

Gwizdek pełni tutaj identyczną funkcję jak w przypadku czajników na kuchenkę. Kiedy mleko lub woda zaczyna się gotować, gwizdek wydawać zacznie głośny dźwięk, dzięki któremu nie musisz stać nad garnkiem i pilnować mleka w obawie przed jego wykipieniem lub przypaleniem.

Taki garnek sprawdzi się więc idealnie u wszystkich tych osób, którym zdarzyło się zapomnieć o wstawieniu czegoś na kuchenkę lub lubiącym robić wiele rzeczy jednocześnie. Garnek z gwizdkiem będzie dobrym rozwiązaniem dla osób, które gotują mało i nie zawsze potrafią przewidzieć ile czasu dane jedzenie potrzebuje, aby się podgrzać i zagotować, a dźwięk gwizdka poinformuje je, kiedy mleko będzie gotowe.

Garnek z podwójnym dnem

Jeśli nie wiesz jaki garnek do mleka będzie odpowiedni, warto przyjrzeć się tym z podwójnym dnem. Jest to rozwiązanie często stosowane w tego typu naczyniach, nie jest ono jednak regułą. Podwójne dno sprawi, że znacznie zmniejszy się ryzyko przypalenia mleka.

Garnek z płaszczem wodnym

Płaszcz wodny działa w bardzo podobny sposób jak podwójne dno. Dzięki dodatkowej przestrzeni wokół ścianek garnka, w której umieścić należy wodę, ryzyko przypalenia gotowanego mleka znacznie się zmniejsza.

Wadą tego rodzaju garnków są jednak znacznie ograniczone możliwości ich wykorzystania, dlatego jeśli nie jesteś bardzo zapalonym kucharzem i nie spędzasz w kuchni każdej wolnej chwili, warto postawić na rozwiązania bardziej uniwersalne. 

Dobrze jednak gdy garnek z płaszczem wodnym posiada jednocześnie gwizdek, który poinformuje nas, gdy woda się zagotuje. Mleko, ponieważ nie ma bezpośredniego kontaktu ze źródłem ciepła, będzie odrobinę chłodniejsze od wody, ale wystarczająco gorące, aby nadawało się do dalszej obróbki, nie ma natomiast ryzyka jego przypalenia czy wykipienia. 

Garnek z lejkiem

Garnek z lejkiem, dzięki specjalnemu wyprofilowaniu jego krawędzi, sprawi, że bez problemu będzie można przelewać mleko z garnka do innego naczynia bez ryzyka wylania go i jednoczesnego poparzenia się.  

Najlepiej żeby garnek do mleka, który wybierzesz do swojej kuchni posiadał kilka z wymienionych elementów, pamiętaj jednak, że nie jest to priorytet, ponieważ taki garnek, oprócz tego, że świetnie nadawać się będzie do gotowania mleka, nie będzie zbyt uniwersalny i praktyczny.

Do czego wykorzystać jeszcze można garnek do mleka?

Jaki garnek do mleka będzie najlepszy? Z pewnością ten, który oprócz tej najważniejszej, spełniać będzie także inne funkcje.

W garnku do mleka przygotowywać możesz także wszystkie inne mleczne potrawy, takie jak śniadaniowe owsianki, jaglanki czy ryż z mlekiem. Idealnie sprawdzą się także do przygotowywania domowego budyniu czy kremowej polewy na ciasto. Garnek z płaszczem wodnym świetnie posłuży także do rozpuszczania w nim czekolady.

Garnek do mleka będzie odpowiedni do przygotowywania nie tylko słodkich dań, ale także sosów takich jak np. beszamel.

Dzięki swojej budowie dobre garnki do mleka nadają się również do podgrzewania delikatnych potraw, takich jak na przykład kaszki czy musy dla niemowląt. Ponieważ bardzo trudno przypalić w nich jedzenie, nie trzeba stale stać nad kuchenką, a uwagę bez obaw można skupić na małym dziecku.  

Jeśli cały czas czujesz, że nie wiesz jaki garnek do gotowania mleka będzie najlepszy dla Ciebie, nie przejmuj się tym. Do podgrzania mleka wykorzystać możesz także zwykły, tradycyjny nieduży rondelek, tylko pamiętaj aby uważniej, niż podczas korzystania ze specjalnie do tego przeznaczonych garnków, pilnować, czy naczynie z zawartością się nie przypala.

Sprawdź też nasze propozycje dobrych garnków ze stali nierdzewnej.