Moda na PRL wraca i coraz więcej osób stylizuje swoje mieszkania właśnie w taki sposób, żeby wyglądały tak, jakby dekorowane były w poprzedniej epoce. A ponieważ kuchnia jest sercem prawie każdego domu, ona także zachowana musi być w tym stylu. PRL bez dodatków i kuchennych akcesoriów nie byłby taki sam, jeśli więc chcesz dowiedzieć się jakich naczyń używano i jaki garnek aluminiowy PRL był najpopularniejszy, koniecznie przeczytaj ten artykuł!
Czym charakteryzuje się kuchnia w stylu PRL?
Mieszkania budowane w poprzedniej epoce miały swój bardzo charakterystyczny klimat, a kuchnia była jego kwintesencją. Ciasne pomieszczenie, mała kuchenka, biała lodówka i drewniane wiszące szafki tworzyły atmosferę, którą trudno dzisiaj odtworzyć i skopiować.
Uzupełnieniem każdej kuchni są oczywiście naczynia, garnki i zastawa – kubki z ciemnego szkła z uchem do kawy, zdobione w kwiaty talerze, duże cukiernice i emaliowane garnki to podstawa ich wyposażenia.
W żadnej kuchni nie mogło oczywiście zabraknąć także takiego naczynia jak ogromny garnek aluminiowy, w którym przede wszystkim gotowano zupy i kompoty.
Garnek aluminiowy PRL – dlaczego nie powinno się ich używać?
Na przeróżnych aukcjach, czy na stychu u dziadków znaleźć można jeszcze stare garnki prosto z PRL-u i na pewno każdego znalazcę kusiło nie raz, aby przygotować w nich obiad lub inny posiłek. Nie jest to jednak najlepszy pomysł i już wyjaśniam dlaczego!
Garnek aluminiowy PRL wykonany był w zupełnie inny sposób niż te, które produkowane są obecnie. Stare naczynia nie mają najczęściej już żadnej powłoki ochronnej, która oddzielałaby aluminium od żywności. Obecność dobrej powłoki to jednak podstawa bezpiecznego gotowania, szczególnie w przypadku naczyń wykonanych z tego materiału.
Większość garnków aluminiowych z tego okresu wykonana była z jednolitego materiału po stronie wewnętrznej i zewnętrznej naczynia. Nie były one więc w żaden sposób zabezpieczone przed uszkodzeniami, łatwo było je porysować, a to zwiększało kontakt szkodliwego metalu z pokarmem.
Aluminium niestety wchodzi w reakcje chemiczne z żywnością, szczególnie taką, która zawiera kwasy. Podczas przygotowywania posiłku powstają więc szkodliwe dla zdrowia substancje, a długotrwałe gotowanie w takim naczyniu może być w takim wypadku niebezpieczne.
Ponadto garnek aluminiowy zmienia smak i kolor potrawy, dlatego jeśli kogoś argument prozdrowotny nie przekonuje, aby z niego zrezygnować, niech przekona go aspekt estetyczny i smakowy.
Garnek aluminiowy PRL – jakie były wtedy popularne?
Małe rondelki – gwarancja spalonego mleka!
Garnek aluminiowy PRL, który był najpopularniejszy w ubiegłej epoce, to mały rondelek, najczęściej wykorzystywany do podgrzewania mleka. Oczywiście gotować można w nim było także wiele innych potraw, ale właśnie z tą jedną jest najczęściej kojarzony.
Rondelki te jednak były złej jakości, a technologia ich wykonania pozostawiała wiele do życzenia. Z tego też powodu gotowanie w nich prawie zawsze wiązało się w konsekwencji z przypaloną zawartością i dnem, które następnie bardzo trudno było wyczyścić.
Ich kolejnym mankamentem były także ebonitowe rączki, które mocno nagrzewały się podczas gotowania i wydzielały bardzo intensywny i nieprzyjemny zapach unoszący się później długi czas w mieszkaniu.
Menażki – wielofunkcyjne naczynie
Kiedyś bardzo popularne, dzisiaj odchodzące w niepamięć, menażki, pełnić mogły wiele funkcji jednocześnie. Wykorzystywane były zarówno jako pojemnik na zupę, drugie danie, a te większe posiadały nawet osobne miejsce na kompot lub ciepłą herbatę.
W niektórych menażkach można było także podgrzewać dania lub napoje, ale musiały posiadać one specjalny uchwyt. Niestety aluminium, z którego wykonane było całe naczynie, nie jest najbezpieczniejsze dla zdrowia, dlatego nawet jeśli znajdziemy starą menażkę w rzeczach dziadków lub rodziców i wydaje nam się, że jest w dobrym stanie, nie powinniśmy zabierać jej nawet okazjonalnie na biwaki lub inne wyjazdy.
Wielolitrowe garnki do zup
Każdy z nas widział na pewno nie raz, jak na różnych okolicznościowych imprezach, jarmarkach, dożynkach, dniach miasta itp. gotowane były na stoiskach kół gospodyń wiejskich zupy w ogromnych garnkach. Roznoszący się wszędzie zapach grochówki lub żurku budzi wiele miłych wspomnień, zanim jednak poczęstujemy się taką zupą, warto zwrócić uwagę, w czym została ona ugotowana.
Garnek aluminiowy PRL do zup miał tę zaletę, że był bardzo duży i można było ugotować w nim pożywny obiad dla wielu osób i dlatego stanowił nieodzowną część wyposażenia każdej kuchni.
Ponieważ wielu osobom wydaje się, że był on niezniszczalny i funkcjonalny, często wykorzystują go do dzisiaj, zapominając, że aby garnek z aluminium nie był trujący, musi posiadać specjalną powłokę ochronną – te garnki oczywiście jej nie posiadają, dlatego zdecydowanie ich miejsce jest na śmietniku, a nie w naszej kuchni.
Garnki emaliowane – eleganckie, ale czy zdrowe?
W PRL-u bardzo popularne były także garnki emaliowane. Były one oczywiście ozdobne i niesamowicie pasowały do wystroju kuchni w poprzedniej epoce, dlatego osoby, które chcą odtworzyć ten klimat także u siebie w mieszkaniu, decydują się na ich zakup.
Niestety, ich jedyną zaletą jest obecnie wygląd, ponieważ technologia wykonania w niczym nie dorównuje tej, która obecnie jest wykorzystywana. Nie jest trudno kupić garnki emaliowane stylizowane na PRL, dlatego, zamiast szukać ich na targach staroci, zajrzyj do sklepu i zdecyduj się na zakup nowego i nieużywanego naczynia.
Garnek aluminiowy był jednym z najpopularniejszych w PRL. Były one wielofunkcyjne i szybko się nagrzewały, a ponieważ nikt nie zastanawiał się nad zdrowotnymi konsekwencjami ich użytkowania, wykorzystywane były przez długi czas.
Moda na PRL obecnie wraca i coraz więcej osób próbuje odtwarzać ten styl u siebie w mieszkaniu i kuchni, a niezbędne do osiągnięcia tego celu są oczywiście dodatki. Mogą być nimi także akcesoria kuchenne, które łatwo znaleźć na różnych internetowych aukcjach lub targach staroci. Pamiętaj jednak, ze garnki mają bezpośredni kontakt z żywnością, dlatego najlepiej zrezygnować z zakupu oryginalnych naczyń z epoki i zastąpić je nowymi, stylizowanymi na ten okres.
Dowiedz się też, gdzie wyrzucić garnek.
