Wybór odpowiedniego kuchennego wyposażenia nierzadko jest sporym wyzwaniem – często nie wiemy ile i jakie garnki czy patelnie nam się przydadzą, gdzie je wszystkie pomieścimy i na jakiej podstawie powinniśmy dokonać ich wyboru. Kuchenne akcesoria powinny być przede wszystkim uniwersalne i zróżnicowane, a w tym artykule dowiesz się, dlatego duże garnki są must have w każdej kuchni.
Duży garnek – co to oznacza?
Pojęcie „duży garnek” samo w sobie nie jest jednoznaczne i nie istnieją żadnego ogólnoprzyjęte zasady, które określają, gdzie jest granica między garnkiem dużym, średnim i małym. Duży garnek to jednak przede wszystkim taki, którego na co dzień nie używamy, a w którym przygotować możemy posiłek dla kilku, kilkunastu osób.
Oczywiście, dla osoby, która mieszka sama i zwykle nie przygotowuje dań dla większej liczby gości, dużym garnkiem może być już ten dziesięciolitrowy, a dla rodziny wielodzietnej nawet pięćdziesięciolitrowy.
Duże garnki – jak je wykorzystać?
Duże garnki mogą mieć bardzo wiele zastosowań, nawet jeśli na pierwszy rzut oka wydaje się, że nie będziemy z nich często korzystać. Poniżej znajdziesz kilka propozycji ich wykorzystania.
Dania jednogarnkowe – szybki i pyszny obiad dla całej rodziny!
Duże garnki świetnie sprawdzą się, gdy chcemy przygotować danie jednogarnkowe – rybę, mięso, leczo, bigos czy fasolkę po bretońsku, ponieważ wszystkie składniki się do nich zmieszczą i będzie można gotować je jednocześnie.
Ten typ kuchennego wyposażenia jest idealny także do przygotowania zup, szczególnie jeśli mamy dużą rodzinę lub zapraszamy sporą liczbę gości. Dodatkowo, dzięki dużej pojemności możliwe jest przygotowanie podwójnej porcji dania, tak aby móc zjeść je jeszcze następnego dnia.
Idealne do robienia zapraw i konfitur!
Duże garnki doskonale sprawdzają się także do przygotowywania w nich zapraw i konfitur. Jeśli posiadamy w swojej kuchni naczynie kilkudziesięciolitrowe, nie będziemy musieli kupować ani pożyczać dodatkowego garnka do robienia zapraw, ponieważ wszystko zmieści się w tym, który już mamy w swoim mieszkaniu.
Jak wybrać dobry duży garnek?
Wybierając sprzęt do kuchni powinniśmy kierować się kilkoma kryteriami, od których zależeć będzie jakość kupionego przez nas naczynia.
Materiał wykonania – gwarancja dobrej jakości
Kupując sprzęt kuchenny powinniśmy kierować się jakością jego wykonania oraz bezpieczeństwem użytkowania, a to wszystko warunkowane jest materiałem, z którego nasz garnek został wykonany.
Zanim zdecydujemy się na konkretny surowiec, zastanówmy się, do czego potrzebujemy takiego garnka, ponieważ inne właściwości ma stal nierdzewna, a inne aluminium czy ceramika.
Najbardziej uniwersalne, wytrzymałe i łatwe w utrzymaniu w czystości są jednak garnki wykonane ze stali nierdzewnej, która jest odporna na uszkodzenia mechaniczne i chemiczne, łatwo jest ją wyczyścić i nie wpływa na smak gotowanej potrawy, co zdarzyć się może w przypadku naczyń wykonanych z aluminium.
Dobierz odpowiednią pojemność
Jak już wspomniałam, nie ma jednego ogólnieprzyjętego rozmiaru, który określałby, gdzie jest granica między dużym a średnim lub małym garnkiem. Powinien być on jednak znacznie większy niż wszystkie pozostałe, które posiadasz w swojej kuchni.
Dokonując wyboru weź także pod uwagę to, jak dużo miejsca na przechowywanie w swojej kuchni masz. Garnki kilkudziesięciolitrowe zajmują go bardzo dużo i możesz potrzebować na nie osobnej szafki, co nie zawsze jest możliwe, a przetrzymywanie go na podłodze w rogu lub na kuchennym blacie także nie jest najlepszym pomysłem.
Nie zapomnij o detalach!
Wybierając garnek do swojej kuchni, zwróć także uwagę na detale takie jak sposób wykonania uchwytów i pokrywki oraz rodzaj dna naczynia.
Ponieważ duże garnki są najczęściej stosunkowo ciężkie, powinny posiadać nienagrzewające się i solidnie przymocowane uchwyty, których dodatkowym atutem będzie odpowiednie ich wyprofilowanie. Dzięki temu możemy uniknąć niebezpieczniej sytuacji, gdy garnek wyślizgnie nam się z rąk, a jego zawartość wyleje na podłogę i nasze ciało.
Także pokrywka powinna być wykonana z zachowaniem najwyższych standardów. Najlepiej, aby zrobiona była ze szkła hartowanego, które jest odporne na uszkodzenia, a dzięki temu, że materiał ten jest przejrzysty, możemy zaglądać do wnętrza garnka bez potrzeby jej podnoszenia. W ten sposób zmniejszamy ryzyko poparzenia się oraz ograniczamy uwalnianie ciepła z garnka.
Duże garnki powinny posiadać także trójwarstwowe dno, lub mieć wbudowany specjalny dysk, który będzie gwarantował równomierne rozprowadzanie ciepła po całym naczyniu. Dzięki temu potrawy będą się szybciej gotowały, a ryzyko przypalenia się jedzenia będzie znacznie mniejsze. To rozwiązanie pozwala także na zaoszczędzenie energii potrzebnej do podgrzania dania, co pozytywnie odbije się na naszym portfelu.
Gdzie kupić duży garnek?
Jeśli kompletujesz swoje kuchenne wyposażenie od początku, warto zakupić duże garnki w zestawie. Wiele firm takich jak Gerlach, Tefal czy Ambition oferuje gotowe komplety, w których skład wchodzą bardzo różnorodne rodzaje akcesoriów – od rondelków po duże, kilkunasto- lub kilkudziesięciolitrowe garnki.
Zaletą zdecydowania się na naczynia w zestawach jest przede wszystkim cena – zwykle jest to dużo bardziej korzystne niż gdybyśmy chcieli kupić każdy garnek osobno. Dodatkowo otrzymujemy w ten sposób bardzo zróżnicowany komplet, do którego nie musimy dobierać już żadnego innego elementu, ponieważ będziemy mogli ugotować z jego wykorzystaniem niemal wszystko.
Jest to dobry wybór dla wszystkich, dla których estetyka jest sprawą kluczową – pasujące do siebie kuchenne wyposażenie może być elegancką ozdobą kuchni, a gotowanie w stylowych naczyniach sprawia, że czynność ta jest jeszcze przyjemniejsza. Dodatkowo, w skład zestawu wchodzą także pokrywki, które będą wizualnym dopełnieniem całości, a wszystko razem będzie się pięknie prezentować.
Jak widzisz, duże garnki mogą być bardzo przydatne w Twoje kuchni, dlatego warto zainwestować w chociaż jeden, aby móc pozwolić sobie na kuchenne eksperymenty, które dzięki nim będą możliwe.
Sprawdź też, jaki garnek na duszonki wybrać.
