Eleganckie leczo z polędwicą to danie pełne warzyw, które doskonale sprawdzi się na spotkania ze znajomymi. Do jego przygotowania będą potrzebne pomidory, pieczarki oraz papryki. Wybierz też najwyższej jakości polędwicę, najlepiej z chowu ekologicznego.
Eleganckie leczo z polędwicą — składniki
- 100-150 g polędwicy
- 1 duża cebula
- 6 papryk
- 6 pomidorów
- 4-5 dużych pieczarek
- masło klarowane do smażenia
- sól i pieprz wg. uznania
Jak przygotować eleganckie leczo z polędwicą?
Cebulę obierz i pokrój. Duś ją na patelni. Powinna mieć jasny kolor. Podlej ją wodą i dodaj umytą oraz pokrojoną w paseczki paprykę oraz pomidory. Duś wszystko przez 20-30 minut. Dopraw danie według uznania solą oraz pieprzem.
Plasterki polędwicy możesz dodać od razu do garnka, ale dobrym pomysłem będzie obsmażenie na innej patelni na rozgrzanym tłuszczu. Następnie układaj na gorącym leczo. Na każdy kawałek wyłóż pieczarki podsmażone na maśle klarowanym. Podawaj np. z bagietką.
