Sałatka mięsna to idealny sposób na przepis zero waste! Cielęcinę obecną w przepisie możesz zastąpić dowolnym mięsem, np. wyjętym z nieosolonego rosołu. Będzie doskonałym uzupełnieniem rodzinnego obiadu lub kolacji. Sprawdzi się również w trakcie świąt. Do jej stworzenia będzie potrzebne również między innymi jabłko, marchewka czy ogórki kiszone.
Sałatka mięsna — składniki
- 300 g cielęciny
- 300 g ziemniaków
- 2 ogórki kiszone
- 1 średnie jabłko
- 100 g zielonego groszku z puszki
- 1 marchewka
- 1 jajko średniej wielkości
- 2 łyżki majonezu
- 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sałatkę mięsną?
Ziemniaki, marchewkę oraz jabłko dokładnie umyj. Ugotuj ziemniaki wraz z marchewką do miękkości. Obierz je i ostudź. Mięso ugotuj. Możesz wykorzystać również np. pozostałości z rosołu. Jajko przygotuj na twardo. Możesz je ugotować w rondelku, który kupisz tutaj: https://gerlach.pl/rondel.
Pokrój mięso, jajko, jabłko, marchew i ziemniaki w drobną kostkę. Używaj ostrego noża, tak aby wygodnie je siekać, a nie miażdżyć. Wymieszaj składniki i dodaj do nich zielony groszek. Wymieszaj majonez z gęstym jogurtem naturalnym (może być też śmietana 18%) w proporcji 1:1. Dopraw mieszankę solą i pieprzem, a następnie dodaj ją do mięsnej bazy na sałatkę. Wymieszaj wszystko do połączenia się składników i przełóż do salaterki. Możesz dowolnie ozdobić danie przed podaniem. Smacznego!
