Łazanki z makiem to doskonały pomysł na przygotowanie tego makaronu na słodko. Masę możesz podać również z innym makaronem. Najlepiej jednak przygotować wszystko samodzielnie, włącznie z łazankami. To prosty do stworzenia makaron. Danie podasz w talerzach porcelanowych, które kupisz np. tutaj: https://gerlach.pl/porcelana.
Łazanki z makiem — składniki
Na makaron łazanki
- 400 g mąki
- 2-3 jajka
- 1 szczypta soli
- 7 łyżek wody
Składniki na masę makową
- 250 g maku
- miód lub cukier wg. uznania
- 1 laska wanilii
- skórka z 1 cytryny
- rodzynki wg. uznania
Jak przygotować łazanki z makiem?
Z podanych składników na łazanki wyrób ciasto. Następnie rozwałkuj z nich placki, przesusz przez ok. 1 godzinę, a następnie krój na kwadraty o grubości ok. 2 cm. Pozostaw je znów do wyschnięcia na 30 minut.
Zagotuj wodę, posól ją i wrzucaj do niej łazanki. Powinny wypłynąć. Wówczas odcedź wodę i przelej je.
Masę przygotuj, rozpoczynając od prażenia maku. Mak włóż do garnka, przykryj i podgrzewaj na niewielkim ogniu aż zmięknie. Mieszaj od czasu do czasu, by nie przywarł do garnka.
Następnie odcedź go, odsącz dokładnie i przepuść dwukrotnie przez maszynkę do mięsa. Utrzyj go z miodem oraz ziarenkami wanilii, dodaj rodzynki, skórkę cytrynową. Wymieszaj wszystko z łazankami i roztopionym masłem. Smacznego!
