Rosolnik na kurczaku to przepis na aromatyczną zupę z dodatkiem wielu pysznych warzyw. Jest zdrowy i niezwykle smaczny. Przygotuj go dla swojej rodziny na wspólny obiad. Korzystaj wyłącznie z naturalnych składników. Staraj się wybierać kurczaka z ekologicznej hodowli.
Rosolnik na kurczaku — składniki
- 400 g kurczaka
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 seler
- 1 por
- 1 kalarepa
- 1 cebula średniej wielkości
- 3 pomidory
- 3-4 młode ziemniaczki
- 3 ogórki małosolne
- 1 łyżka masła klarowanego
- sól do smaku
- 1 pęczek natki pietruszki
Jak przygotować rosolnik na kurczaku?
Marchew i cebulę pokrój na małe kawałeczki. Podsmaż na patelni w niewielkiej ilości tłuszczu, nie doprowadzając do ich zarumienienia. Przełóż do większego garnka i zalej je wodą. Dodaj podzielonego na mniejsze części kurczaka, pietruszkę, seler, por, kalarepę oraz młode ziemniaczki. Wywar posól, a następnie gotuj na niewielkim ogniu, aż wszystkie składniki zmiękną. To powinno zająć ok. 1,5 godziny.
Gdy kurczak będzie miękki wyciągnij go i oddziel mięso od kości. Pokrój go na małe kawałki. Dodaj go znów do zupy razem z pokrojonymi ogórkami oraz pomidorami. Zagotuj po raz kolejny. Przed podaniem zupę dopraw i posyp posiekaną natką pietruszki. Podawaj zupę razem z ugotowanym makaronem.
