Większość z nas zaczyna swój dzień od filiżanki pysznej i gorącej kawy. Dodaje nam ona energii do pracy na cały dzień, rozgrzewa i pozwala na chwilę wytchnienia. Dla coraz większej ilości osób to kawa w kawiarce stała się najbardziej ulubionym rodzajem i nie wyobrażają sobie dnia bez niej. Koniecznie dowiedz się, w jaki sposób przygotować ten napój, aby był pyszny i naprawdę aromatyczny!
Krok pierwszy – wybór odpowiedniej kawiarki
Aby kawa w kawiarce smakowała wyśmienicie, musimy mieć odpowiedni sprzęt, żeby ją zaparzyć. Na rynku dostępnych jest bardzo dużo rodzajów kawiarek, jedne są tańsze, a inne droższe. Dokonując wyboru nie warto jednak kierować się tylko ceną, a najważniejszym kryterium powinna być jakość wykonania.
Kupując kawiarkę weź pod uwagę także to, do jakiej kuchenki jest ona przeznaczona. Te do kuchenek gazowych, indukcyjnych i elektrycznych nieco się od siebie różnią, dlatego ważne jest, żeby wybrać odpowiednią do swojej kuchni.
Jeśli nie jesteśmy kawowymi znawcami, najlepiej jest postawić na kawiarkę najbardziej uniwersalną i prostą w obsłudze, taką, która nie będzie miała żadnych szczególnych dodatkowych funkcji. Są to więc zwykłe kawiarki stalowe lub aluminiowe, ale kawa parzona w każdej z nich może smakować nieco inaczej.
Wiele osób błędnie uważa, że aluminium jest niebezpieczne dla naszego zdrowa – to mit, ale pamiętaj, żeby nie myć jej chemicznymi środkami, bo właśnie wtedy wytworzyć się mogą szkodliwe substancje.
Pamiętaj też, aby wybrać odpowiednie filiżanki. Wybór wysokiej jakości produktów znajdziesz w sklepie internetowym Gerlach: https://gerlach.pl/kubki-i-filizanki.
Jaki rozmiar kawiarki wybrać?
Kawa w kawiarce jest najczęściej bardzo mocna i aromatyczna, a objętość urządzenia podawana jest w filiżankach espresso. Jeśli pijemy ten napój w dużym kubku to optymalnym rozmiarem będzie ten o wielkości 3-4 espresso. Zawsze możemy oczywiście rozcieńczyć kawę gorącą wodą, jednak straci wtedy ona nieco ze swojego mocnego smaku.
Pamiętaj jednak, że parząc kawę w kawiarce musimy przygotować jej maksymalną objętość, dlatego nie wybieraj tych zbyt dużych urządzeń.
Czy każda kawa w kawiarce smakuje tak samo?
Smak kawy parzonej w kawiarce zależy od kilku czynników. Jest to między innymi rodzaj urządzenia, który wybierzemy (np. stalowe lub aluminiowe), rodzaj wody, który mamy do dyspozycji (miękka lub twarda) oraz gatunek kawy.
Najważniejszy jest oczywiście gatunek kawy, który wybierzemy, bo to głównie jej ziarna nadają napojowi prawdziwy smak. Do kawiarek najlepiej wybierać kawę paloną do espresso. Nie ma znaczenia, czy będzie to wypał średni, czy ciemny – zależy to od indywidualnych preferencji. Ważne jest jednak to, aby kawa była świeżo zmielona, jeśli to możliwe dobrze jest zrobić to tuż przed samym parzeniem. Dzięki temu na pewno napój będzie aromatyczny i pyszny.
Smak napoju zmieniać możemy także dodatkami – jeśli kawa w kawiarce jest dla Ciebie zbyt mocna, możesz ją rozrzedzić gorącą wodą lub mlekiem. Mleko jest doskonałym sposobem na zmienianie smaku, ponieważ w zależności od tego, jakie wybierzesz – krowie, owsiane, migdałowe, kokosowe – będzie ona miała zupełnie inny aromat. Wiele osób ceni sobie także kawę z dodatkiem cynamonu lub odrobiną syropu waniliowego czy klonowego.
Jak zmielić kawę do kawiarki?
To, w jaki sposób zmielimy kawę, będzie miało wpływ na jej smak. Ziarna powinny być drobne, ale też nie za drobne. Niestety każdy młynek mieli kawę w inny sposób, dlatego nie ma uniwersalnej odpowiedzi na pytanie, jak powinno się przygotować taką kawę.
Przyjmuje się, że najlepszym rozmiarem jest ten pomiędzy tym idealnym do espresso, a dripem. Tym, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z kawą i taka wskazówka niewiele im mówi, najłatwiej zapamiętać, że ziarna po zmieleniu powinny być trochę mniejsze niż kryształki cukru. Czasem jednak najlepiej zastosować metodę prób i błędów.
Zbyt drobne zmielenie sprawi, że kawa parzyć się będzie bardzo długo, a na końcu jej konsystencja może bardziej przypominać zawiesinę niż klarowny napar. W smaku też nie będzie najpyszniejsza – najczęściej jest wtedy gorzkawa i cierpka.
Zbyt duże ziarna sprawią, że zaparzona kawa nie będzie miała smaku. Zaparzymy ją w zaledwie chwilę, ale jej aromat będzie prawie niewyczuwalny. Dlatego też tak ważne jest odpowiednie przygotowanie kawy przed parzeniem, ale w przypadku każdej kawiarki idealne parametry mogą się nieco od siebie różnić.
Kawa w kawiarce – jak ją zaparzyć?
Parzenie kawy w kawiarce jest całkiem proste i nie wymaga zbyt dużych umiejętności, jeśli jednak ktoś wcześniej tego nie robił, może czuć się lekko zdezorientowany. Ale bez obaw! Poniżej znajdziesz poradnik, który wyjaśni jak krok po kroku przygotować ten napój!
Kawa w kawiarce — przygotowanie krok po kroku:
- Do zaparzenia kawy w kawiarce potrzebna będzie zmielona kawa. Możesz kupić ją w takiej formie w sklepie, jednak aby mieć pewność, że będzie świeża i aromatyczna, najlepiej jest zrobić to w domu tuż przed parzeniem.
- Podgrzej wodę do temperatury około 70°C, a następnie wlej ją do pojemniczka na wodę. Powinien być na nim zaznaczony maksymalny poziom i postaraj się go nie przekroczyć!
- Do sitka wsyp zmieloną kawę. Musi być ono całe wypełnione, jednak nie przyduszaj zawartości. Włóż sitko w odpowiednie miejsce w kawiarce. Następnie nakręć górną część na dolną i uważaj aby się podczas tej czynności nie poparzyć.
- Postaw kawiarkę na włączonej kuchence na małym ogniu, tak aby nie ogrzewał on boków urządzenia, a tylko dno. Gotuj ją tak długo, aż nie usłyszysz delikatnego pyrkotania. Jest to znak, że kawa jest gotowa. Od razu gdy usłyszysz bulgotanie zdejmij kawiarkę z kuchenki, ponieważ zbyt długo gotująca się kawa stanie się gorzka i niesmaczna.
- Rozlej kawę do filiżanek i gotowe!
Pamiętaj, żeby po każdym gotowaniu kawy dokładnie umyć kawiarkę, ponieważ pozostawione w niej stare resztki mogą niekorzystnie wpływać na smak naparu i sprawiać, że będzie on gorzkawy.
Podsumowując, kawa w kawiarce jest naprawdę pysznym napojem, a jej przygotowanie nie jest wcale skomplikowane. Aby jednak móc cieszyć się idealnym smakiem i aromatem, wyposażyć musimy się najpierw w porządną kawiarkę i naprawdę gatunkową kawę!
