Paprykarz z mięsa wieprzowego to przepis na stosunkowo szybki obiad, który zasmakuje wielbicielom tradycyjnych polskich dań i nie tylko. Warto przygotować sobie do niego masło klarowane, ponieważ dzięki niemu potrawa będzie zdecydowanie smaczniejsza, niż przy wykorzystaniu oleju rzepakowego czy słonecznikowego. Przygotujesz go w brytfannie, którą kupisz np. tutaj: https://gerlach.pl/brytfanny.
Paprykarz z mięsa wieprzowego — składniki
- 400 g mięsa wieprzowego
- 1 cebula
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 120 ml śmietany 12%
- 2 łyżki masła klarowanego
- 1 łyżka mąki pszennej
- sól i pieprz
- 1 pęczek dowolnej zieleniny
Jak przygotować paprykarz z mięsa wieprzowego?
Oczyszczone mięso wieprzowe pokrój w kostkę, oprósz je mąką oraz papryką, a następnie obrumień na rozgrzanym tłuszczu, np. na maśle klarowanym. Dodaj do niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dolej do całości ok. 100 ml wody i duś pod przykryciem, aż zupełnie zmięknie.
Następnie do mięsa dodaj koncentrat pomidorowy, dopraw sos mąką wymieszaną ze śmietaną i zagotuj. Paprykarz posyp posiekaną zieleniną i podawaj np. z kluskami albo z kaszą ugotowaną na sypko. Smacznego!
