Przepis na ciasto z kolorowymi cukierkami czekoladowymi doskonale sprawdzi się na wydarzenie organizowane dla dziecka. Jest słodkie, ale zarazem delikatne w smaku. Stworzone na bazie pysznego, puszystego biszkoptu na pewno zachwyci każdego, a kolorowe cukierki pozwalają na stworzenie wspaniałych dekoracji. To doskonały pomysł DIY na prezent dla dziecka.
Ciasto z kolorowymi cukierkami: składniki
Ciasto z kolorowymi cukierkami — baza
- 6 średniej wielkości jajek
- 220 g drobnego cukru do wypieków
- 160 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka z 1 cytryny
Krem do ciasta z kolorowymi cukierkami
- 250 ml mleka
- 160 g drobnego cukru do wypieków
- 4 średniej wielkości jajka
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200 g masła
Dodatkowo na ciasto z kolorowymi cukierkami
- 2 łyżki kakao wymieszane z 125 ml wody
- 250 ml wody
- sok z ½ cytryny
- 1 łyżka cukru
- kolorowe cukierki czekoladowe (wg. uznania, do dekoracji)
- płatki migdałowe (wg. uznania, do dekoracji)
Jak przygotować ciasto z kolorowymi cukierkami czekoladowymi?
Zacznij od przygotowania ciasta. Oddziel żółtka od białek. Jajka powinny być w temperaturze pokojowej! Ubij białka na sztywno za pomocą miksera. W trakcie dodawaj do nich cukier, żółtka oraz skórkę z cytryny. Przestań miksować. Stopniowo dodawaj do ciasta mąkę, mieszając je za pomocą silikonowej szpatułki. Piecz ciasto w 180°C przez 45 minut. Wystudź je i najlepiej następnego dnia przekrój na ok. 3 blaty.
Przygotuj krem. Jajka wymieszaj z łyżką mąki. Zagotuj mleko w rondelku i dodaj do niego rozbełtane jajka. Ugotuj budyń, cały czas mieszając. Odstaw z ognia, gdy masa zgęstnieje i dodaj do niej cukier. Odstaw do wystygnięcia. Utrzyj masło w temperaturze pokojowej, a następnie dodawaj do niego schłodzony już budyń. Nie może rozpuścić masła!
Blaty biszkoptu nasącz mieszanką wody z cukrem oraz sokiem z cytryny. Połowę kremu wymieszaj z kakao. Z tej części odłóż kilka łyżek. Dwa pierwsze blaty przełóż ciemnym kremem. Górna warstwa, wierzch i boki powinny pozostać jasne. Na wygładzonej powierzchni, używając szprycy ozdób ciasto, tworząc wzory ciemnym kremem. Dodaj do nich kolorowe cukierki czekoladowe. Boki ciasta obłóż płatkami migdałowymi.
Czekoladowe cukierki możesz dodać również do kakaowej masy, jednak wówczas należy tylko ostrożnie ją wymieszać przed wyłożeniem. Ciasto schładzaj przez co najmniej 2-3 godziny w lodówce.
