Organizacja lodówki jest bardzo ważna. W końcu ma chyba domu, w którym by jej zabrakło. Jednak nie każdy wie, że odpowiednia organizacja w lodówce, jest istotna nie tylko ze względu na świeżość jedzenia, ale także na oszczędność czasu, energii i pieniędzy. Dzięki kilku prostym zasadom możesz zadbać o swoje zapasy. Dowiedz się, od czego zacząć i na co zwróci uwagę organizując swoją lodówkę, aby była przyjazna dla domowników.
Lodówka, czyli bezpieczne miejsce przechowywania jedzenia
Lodówka to jeden ze sprzętów, który niemal zawsze można znaleźć w polskich kuchniach. Trafiają do niej wszystkie produkty spożywcze, które wymagają przechowania w chłodnej temperaturze. Jednak lodówka nie jest wyłącznie chłodzącą szafą z półkami. Są w niej wyznaczone strefy, które mają różne temperatury oraz odpowiednią wilgotność, dlatego warto dowiedzieć się, w jaki sposób przechowywać w niej jedzenie, aby produkty była świeże i bezpieczne do spożycia, oraz aby nic w Twojej kuchni się nie marnowało! Organizacja lodówki ma swoje zasady — dowiedz się jakie!
Organizacja lodówki — jak zrobić to dobrze?
Aby odpowiednio zorganizować lodówkę, warto poznać nieco bliżej zasady funkcjonowania tego urządzenia. Najchłodniejszym jej miejscem są dolne półki, które znajdują się tuż nad szufladami. Temperatura tam jest zwykle bliska 2°C. Jest to idealne miejsce do przechowywania mięsa, świeżych ryb i owoców morza.
Środkowa strefa lodówki chłodzi do temperatury 2-4°C. Półki w tym obszarze stworzone są z myślą o wędlinach, sałatkach warzywnych czy jedzeniu przetworzonym. Najwyższe półki osiągają temperaturę do 8°C i są przeznaczone dla nabiału (sery, jajka, śmietany), a także dżemów czy powideł.
Szuflady lodówki natomiast przeznaczone są do warzyw i owoców, a tempretaura w nich waha się w granicach 7-10°C.
Najcieplejsza strefa to drzwi lodówki. Nie jest to odpowiednie miejsce dla produktów szybko psujących się, takich jak mleko czy mięso. Za to świetnie sprawdzi się jako miejsca na sosy, ketchup, musztardę czy masło i inne napoje.
Organizacja lodówki — jak ją uporządkować?
Organizacja lodówki wymaga nie tylko odpowiedniego rozmieszczenia jedzenia, ale także systematycznego porządkowania i utrzymania higieny. W ramach poszczególnych stref lodówki warto wprowadzić kategoryzacje produktów. Jest to najlepszy sposób na efektywne wykorzystanie przestrzeni lodówki i zapewnienie doskonałych warunków do przechowywania. Od czego zacząć?:
- warzywa i owoce osobno — wykorzystaj szuflady do tego, aby osobno przechowywać warzywa i owoce. Te drugie wytwarzają bowiem etylen, który prowadzi do szybszego dojrzewania, a co za tym idzie psucia się. Wkładając owoce i warzywa razem szybko może się okazać, że produkty te zamiast do brzucha trafią do kosza;
- jedna półka na nabiał — przeznacz jedną półkę na wszystkie produkty mleczne. Doskonałym sposobem na przechowywanie plastrów żółtego sera, jest przełożenie ich do szklanych pojemników na żywność. Dzięki temu bardzo sprawnie jesteś w stanie ocenić stan danego produktu;
- używaj pojemników do przechowywania — zwłaszcza w przypadku mięsa i ryb, warto je przechowywać w dodatkowych pojemnikach, które zminimalizują ryzyko przecieku.
Organizery do lodówki i pojemniki do przechowywania żywności
Bardzo często zaraz po zakupach produkty spożywcze lądują na półkach lodówki bez najmniejszego przeglądu. Dobrym sposobem na bezpieczne jedzenia w lodówce jest wykorzystanie pojemników na żywność. Zapobiegają one mieszaniu się zapachów, utrzymują świeżość produktów oraz zabezpieczają przed zanieczyszczeniem, a także w znacznym stopniu ułatwiają organizację i grupowanie produktów. W lodówce doskonale sprawdzi się też organizer na jajka czy butelki.
Zadbaj o regularne porządki i przeglądy zawartości lodówki
W dobrej organizacji lodówki podstawą jest regularność. Lodówka powinna być zawsze czysta i zadbana. Przynajmniej raz w tygodniu zrób przegląd zawartości lodówki. Przeterminowane jedzenie wyrzuć do kosza, a półki oraz szuflady umyj ciepłą wodą z płynem. Systematyczne przeglądy pozwolą również na uniknięcie przeładowania lodówki, które jest kluczowe dla dobrej organizacji.
Zasada „światło w lodówce” — o co w niej chodzi?
Jest to bardzo prosta zasada, która pozwala w szybkie skontrolowanie czy Twoja lodówka nie jest przypadkiem przeładowana. W lodówce jest najczęściej jeden punkt świetlny, jeżeli nie dociera on we wszystkie zakątki lodówki, z dużym prawdopodobieństwem na drodze staje mu zbyt duża ilość produktów. Dobrze zorganizowana lodówka powinna być przejrzysta i doświetlona. Wprowadzenie zasady „światła w lodówce” zapobiega nagromadzeniu jedzenia, które może wpłynąć na stopień chłodzenia urządzenia, a także na słabszą cyrkulację powietrza.
Najczęstsze błędy w organizacji lodówki — na co zwrócić uwagę?
Złe nawyki mogą bardzo niekorzystnie wpłynąć na nasze starania. Dlatego warto zwrócić uwagę na kilka typowych błędów popełnianych przy przechowywaniu jedzenia w lodowce.
- Nigdy nie wkładaj do lodówki ciepłego jedzenia. Bardzo szybko podnosi to temperaturę całego urządzenia i może przyspieszyć proces psucia innych produktów.
- Nie przechowuj mleka w drzwiach lodówki. Jak już wspomnieliśmy to najcieplejsze miejsce, które może sprawić, że produkt ten zwyczaje szybko się skwasi. Najlepiej jest przechowywać mleko na środkowych półkach lodówki.
- Oznaczaj przechowywane produkty. Dobrym nawykiem jest naklejanie na pojemniki do przechowywania żywności etykiet z nazwą i datą, która ułatwi kontrolę danego produktu oraz jego stanu.
Przechowanie w lodówce, a oszczędność czasu i pieniędzy
Lodówka może w znacznej mierze zaoszczędzić zarówno Twój czas, jak i pieniądze. W lodówce bez problemu przechowasz przygotowaną wcześniej zupę czy całe danie obiadowe. Możesz w niej bezpiecznie przechowywać wiele produktów, które pozostawione na blacie szybko straciłyby swoją świeżość i przydatność do spożycia. Dlatego lodówka to urządzenie, które w znacznym stopniu ułatwia codzienne życie. Warto zatem o nią zadbać. Aby jeszcze lepiej zorganizować kuchnię, warto prowadzić kilka zasad do codziennego funkcjonowania.
Przede wszystkim precyzyjnie planuj zakupy, a zanim wyjdziesz do sklepu, dokładnie sprawdź zawartość lodówki. Może okazać się, że wiele produktów, które planowałeś kupić już się w niej znajduje. Ponadto zadbaj o kreatywne wykorzystanie resztek. Dzięki przechowywaniu w chłodnym temperaturach lodówki, resztki z jednego obiadu bez problemu można wykorzystać jako baza pod zupełnie inny posiłek.
Zadbaj o odpowiednią organizację lodówki i ciesz się zdrową i bezpieczną kuchnią na co dzień!
Dowiedz się więcej również o organizacji kuchni.
