Pręga wołowa z papryką to przepis dla wszystkich miłośników mięsnych dań. Warto przygotować je na bazie świeżej włoszczyzny. Do smażenia staraj się używać masła klarowanego, które nada potrawie wyjątkowego smaku i aromatu.
Pręga wołowa z papryką — składniki
- 500 g pręgi wołowej z kością
- 300 g włoszczyzny
- 2 ząbki czosnku
- 2 papryki
- masło klarowane do smażenia
- 1 pęczek koperku
- pieprz i sól wg. uznania
Jak przygotować pręgę wołową z papryką?
Zacznij od dokładnego oczyszczenia i osuszenia mięsa. Posól je i popieprz. Na głębokiej patelni rozgrzej masło klarowane i podsmaż je.
Warzywa obierz i pokrój, a następnie dodaj do mięsa. Dolej 250 ml wody. Podduś wszystko pod przykryciem (użyj pokrywki uniwersalnej), przełóż składniki do brytfanny i dodaj do niej 1 l wody. Gotuj przez kolejną godzinę.
Danie podawaj z ugotowanymi ziemniakami posypanymi świeżym koperkiem (jeśli masz z ogródka, użyj go!). Na talerz możesz wyłożyć też kleksa ze śmietany. Smacznego!
