Pulpeciki mięsne do zup to propozycja dla tych, którym sam makaron nie wystarcza. Świetnie sprawdzą się do rosołu, czy barszczu. Możesz przygotować je też do różnorodnych zup krem. Do ich przygotowania potrzebne będzie przede wszystkim mięso. Możesz wymieszać wieprzowinę z wołowiną, bądź użyć tylko jednego rodzaju. Wybieraj jednak produkty najwyższej jakości, najlepiej ekologicznego pochodzenia.
Pulpeciki mięsne do zup – składniki
- ½ czerstwej, długiej bagietki
- 200 g zmielonego mięsa (wieprzowiny i/lub wołowiny)
- 1 mała cebula
- 1 jajko
- 1 łyżeczka masła klarowanego
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować kluseczki mięsne do zup?
Zacznij od namoczenia bułki w wodzie. Odciśnij ją. Cebulkę pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej patelnie, rozpuść na niej masło i przyrumień na niej jednocześnie bułkę z cebulką. Następnie wymieszaj masę z mięsem oraz jajkiem, ugniatając całość rękoma, aż stworzy się idealnie jednolita masa. Dopraw solą oraz pieprzem do smaku, według własnego uznania.
Z masy formuj małe kuleczki i gotuj je na wolnym ogniu. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do różnego rodzaju zup czystych.
