Racuszki na zsiadłym mleku to pomysł na obiad lub deser z dodatkiem rabarbaru, który przygotujesz w dosłownie kilka chwil. Są puszyste i smaczne. Warto stworzyć je na patelni z nieprzywierającą powłoką ceramiczną, która sprawi, że odwracanie placuszków w trakcie smażenia będzie zdecydowanie łatwiejsze.
Racuszki na zsiadłym mleku – składniki
- 350 g mąki pszennej
- 500 ml zsiadłego mleka
- 2 jajka
- ½ łyżeczki cukru
- ½ łyżeczki sody oczyszczonej
- 3-4 łodygi rabarbaru
- olej słonecznikowy do smażenia
- cukier i cukier puder wg. uznania
Jak przygotować przepis na racuszki na zsiadłym mleku?
Mleko wymieszaj z jajkami oraz mąką. Dodaj do nich cukier oraz sól według własnego uznania, a także pokrojony rabarbar. Wszystko wymieszaj, używając trzepaczki. Masa powinna być stosunkowo jednolita.
Na patelni rozgrzej olej i za pomocą łyżki wykładaj masę, tworząc niewielkie placuszki. Podawaj je posypane cukrem pudrem, albo dowolnym słodkim sosem. Mogą przydać się również owoce leśne, np. borówki. Smacznego!
