Schab po królewsku jest nie tylko nadziewany śliwkami, ale również dodaje się do niego pieczarki oraz czosnek. Dzięki temu zyskuje swój wyjątkowy, słodkawy, lecz wciąż wytrawny smak. Warto dodać do niego również aromatyczne przyprawy, takie jak goździki czy majeranek. To sprawi, że cała Twoja rodzina będzie zachwycona takim obiadem! Sprawdź akcesoria kuchenne, które przydadzą Ci się przy przygotowywaniu posiłków: https://gerlach.pl/akcesoria.
Schab po królewsku — składniki
- 1 kg mięsa schabowego bez kości
- 3-4 suszone śliwki
- 3-4 suszone moreli
- 1 ząbek czosnku
- 200 g pieczarek
- sól, goździki, majeranek, papryka oraz kminek według uznania
- 1 łyżeczka masła klarowanego
Jak przygotować schab po królewsku?
Schab natrzyj solą, rozgniecionym czosnkiem, goździkami i majerankiem. Możesz użyć również innych dowolnych przypraw, które akurat lubisz. Następnie weź folię aluminiową, złóż ją dwukrotnie i następnie rozsmaruj cienko za pomocą tłuszczu i ułóż na niej schab.
Mięso obłóż suszonymi śliwkami, morelami oraz pieczarkami. Zawiń całość w folię, ułóż na ruszcie lub na blaszce i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 200℃ na ok. 60-80 minut.
Następnie otwórz folię. Ostrożnie zlej z niej sos do sosjerki, zaś schab potrzymaj w piekarniku przez ok. 10 minut bez zawijania w folię, aby się zarumienił. Smacznego!
