Jak przygotować pyszny sernik z grejpfrutami bez pieczenia? Kluczem jest usunięcie z owoców białej skórki, która dodaje im nieprzyjemnego, gorzkiego smaku. Przygotujesz go, korzystając z tortownicy. Zaskocz swoich bliskich niezwykłym smakiem tego owocowego sernika!
Sernik z grejpfrutami — składniki
- 200 g okrągłych biszkoptów
- 10-15 rurek waflowych (np. czekoladowych)
- 250 g zmielonego białego sera
- 170 g cukru pudru
- 10 g cukru waniliowego
- 250 ml śmietanki 36%
- 2 łyżki żelatyny
- 2 czerwone grejpfruty
Jak przygotować sernik z grejpfrutami?
Tortownicę wyłóż biszkoptami. Po bokach ułóż rurki z wafelków. Postaraj się zachować równe odstępy pomiędzy nimi. Żelatynę namocz w 60 ml wody, czekając aż napęcznieje. Następnie podgrzej ją do rozpuszczenia się (najlepiej korzystając z mikrofalówki, nie doprowadź wody do wrzenia!). Odstaw ją do przestudzenia.
Grejpfruty obierz. Usuń z nich skórki, które są odpowiedzialne za gorzki smak. Podziel je na kawałki, a następnie drobno pokrój. Kilka większych kawałków możesz pozostawić do późniejszej dekoracji ciasta.
Śmietankę ubij z dodatkiem cukru pudru oraz cukru waniliowego. Odłóż niewielką część do dekoracji (wg. uznania), a większą część masy wymieszaj z serem, żelatyną oraz owocami. Wyłóż masę na biszkopty, wyrównując górną część. Wstaw ją do lodówki, aby stężała.
Po kilku godzinach delikatnie wyciągnij sernik z formy. Wierzchnią część udekoruj według własnego uznania.
