Sos ogórkowy idealnie pasuje do zapiekanek, ale nie tylko. Możesz również podać go w sosjerce w trakcie rodzinnego obiadu. Do jego przygotowania będzie potrzebny wywar warzywny. Dzięki niemu sos będzie miał idealnie wyważony smak.
Sos ogórkowy — składniki
- 2 łyżki tłuszczu, np. masła klarowanego
- 2 łyżki mąki
- 3 ogórki kiszone
- 380 ml wywaru warzywnego
- 120 ml szklanki śmietany
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sos ogórkowy?
Tłuszcz rozpuść w rondelku i dodaj do niego mąkę, tworząc zasmażkę. Dodaj do niego wywaru (możesz zastąpić go wodą). Mieszaj go, aż zgęstnieje. Ogórki pokrój w niewielkie kawałki, dodaj je do sosu. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie gotuj przez kolejne 10 minut. Odpowiedni rondelek kupisz tutaj: https://gerlach.pl/rondel.
Na koniec zdejmij sos z ognia i dodaj do niego śmietanę. Tak przygotowany sos możesz nałożyć na różnorodne zapiekanki, dodać go do dań na bazie ziemniaków, ryb czy mięsa.
