Słodki sos waniliowy to prawdziwa klasyka wśród sosów deserowych. Wykorzystaj do niego świeżą laskę wanilii. Jeśli jej nie posiadasz, możesz zastąpić ją domowym cukrem waniliowym, jednak wówczas sos może być zdecydowanie mniej aromatyczny.
Słodki sos waniliowy — składniki
- 250 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 laska wanilii
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka jaj
Jak przygotować sos waniliowy?
¾ z podanego mleka zagotuj z wanilią. Mąkę ziemniaczaną rozmieszaj z pozostałą częścią mleka i dodaj ją do wrzątku. Cały czas mieszaj, aby utworzyć jednolitą masę bez grudek. Następnie utrzyj żółtka z cukrem i dodaj je do powstającego sosu ściągniętego z ognia. Sos wystudź i dodawaj do deserów, np. galaretek.
