Znalezienie idealnych dla siebie kuchennych akcesoriów to czasem nie lada wyzwanie, szczególnie jeśli dopiero zaczynamy przygodę z gotowaniem i nie do końca wiemy, jakie są nasze oczekiwania. Dzisiaj skupimy się na tym, jakie cechy powinna mieć dobra brytfanna do pieczenia, jak ją wybrać i do czego może się przydać. Przekonaj się, czy nie jest to właśnie ten element kuchennego wyposażenia, którego Ci brakuje!
Do czego służy brytfanna do pieczenia i co to takiego?
Brytfanna do pieczenia to bardzo funkcjonalne i uniwersalne naczynie. Spełnia ona jednocześnie funkcję garnka, naczynia do zapiekania i patelni. Możesz więc ugotować w niej niemal każde danie!
W tego typu naczyniach najczęściej przygotowuje się mięsa, dania jednogarnkowe takie jak gulasze, duszone warzywa czy zapiekanki. Brytfanna służyć może także jako forma do wypiekania chleba. Tę wielofunkcyjność zawdzięcza ona przede wszystkim temu, że nadaje się ona do przygotowywania posiłków zarówno w piekarniku, jak i na kuchence.
Dzięki przygotowywaniu potraw w brytfannie zyskujemy bardzo dużo. Między innymi, produkty nie tracą swoich wartości odżywczych, a mięsa nie robią się suche i twarde. Dodatkowo nie musimy wykorzystywać wcale dużych ilości tłuszczu, co jest kluczowe przede wszystkim dla osób będących na różnych dietach. Oprócz tego, dania przygotowywane w brytfannie są niezwykle aromatyczne i cechują się prawdziwą głębią smaku. Potrawy nie musimy też doglądać podczas gotowania, oszczędzamy więc dzięki temu mnóstwo czasu.
Brytfanna do pieczenia – jak ją wybrać i czym się kierować podczas zakupu?
Na rynku dostępnych jest mnóstwo różnych rodzajów brytfann, dlatego jeśli wcześniej nie korzystaliśmy z takiego naczynia, możemy nie wiedzieć, na co warto zwrócić uwagę podczas zakupów. Sprawdź więc, jakie cechy powinna mieć dobra i funkcjonalna brytfanna!
Brytfanna do pieczenia z pokrywką lub bez niej – która jest lepsza?
Brytfanna do pieczenia występuje w sklepach w dwóch podstawowych rodzajach – z pokrywką lub bez niej. W zależności od Twoich potrzeb wybierz tę, która bardziej będzie do Ciebie pasować.
Zaletą naczynia z pokrywką jest to, że gotowane w niej potrawy nie tracą witamin i nawet po długotrwałym pieczeniu w piekarniku, nie stają się suche i twarde. Dodatkowo, aromat dania przyrządzanego w taki sposób jest naprawdę intensywny i nieporównywalny do tego, którym charakteryzują się dania gotowane w zwykłym garnku. Kupując taką brytfannę, warto jednak zwrócić uwagę, czy posiada ona na przykrywce specjalny otwór, przez który dolać można wody lub oleju do wnętrza, bez potrzeby jej ściągania.
Brytfanny do pieczenia bez pokrywki nieco różnią się od tych, które ją posiadają. Przede wszystkim, część aromatu może ulotnić się podczas gotowania, ale nie oznacza to, że danie stanie się mało wyraziste. Zaletą tych naczyń jest to, że potrawy można z łatwością podlewać podczas pieczenia. Sama brytfanna jest także dużo mniejsza, zajmuje mniej miejsca i jest lżejsza niż ta, która ma pokrywkę.
Materiał wykonania – wybierz odpowiedni do swoich potrzeb
Brytfanny do pieczenia mogą być wykonane z najróżniejszych materiałów. Najczęściej jest to szkło żaroodporne, żeliwo, ceramika lub stal. Oczywiście każdy z tych materiałów charakteryzuje się nieco innymi właściwościami, dlatego w zależności od tego, jakie dania chcesz przygotowywać – różne brytfanny sprawdzą się u Ciebie najlepiej.
Pamiętaj jednak, żeby zawsze decydować się na naczynia najwyżej jakości, a ponieważ mają one bezpośredni kontakt z żywnością, musisz mieć więc gwarancję, że ich użytkowanie jest całkowicie bezpieczne!
Rodzaj powłoki – równie ważny, jak materiał, z którego wykonane jest naczynie
Każda brytfanna do pieczenia pokryta jest powłoką, która zapewnia naczyniu dodatkowe właściwości, a jej zadaniem jest ułatwienie gotowania. Na rynku dostępne są najróżniejsze powłoki – emaliowana, tytanowa, ceramiczna lub teflonowa. Każda z nich ma nieco inne właściwości, dlatego przed wyborem naczynia dla siebie, warto poczytać czym się charakteryzują.
Rozmiar – odpowiedni do Twoich oczekiwań
Wybierając brytfannę do pieczenia warto zwrócić uwagę na jeszcze jeden aspekt – jej rozmiar. Przed wybraniem się do sklepu warto sprawdzić jak dużo wolnego miejsca masz w szafce i jakiej dokładnie wielkości jest Twój piekarnik. Jest to szczególnie ważne, wtedy gdy jest on niestandardowych rozmiarów, ponieważ podczas gotowania może okazać się, że naczynie wcale się do niego nie mieści!
Czym charakteryzują się poszczególnie rodzaje brytfann?
Każdy materiał, z którego wykonane mogą być brytfanny charakteryzuje się nieco innymi cechami. Dowiedz się, na czym polegają najważniejsze różnice!
Żelazna brytfanna do pieczenia – ciężka, ale trwała
Naczynia żeliwne są wyjątkowo odporne na wszelkie uszkodzenia i jeśli odpowiednio o nie dbamy, mogą służyć nam nawet przez dziesięciolecia. Oprócz tego, takie brytfanny bardzo długo utrzymują ciepło, ale też stosunkowo szybko się nagrzewają.
Brytfanna z powłoką emaliowaną
Brytfanny z powłoką emaliowaną są piękną ozdobą każdego stołu i każdej kuchni. Ponadto są niezwykle łatwe w utrzymaniu w czystości, odporne na uszkodzenia i częste zmiany temperatur. Zadaniem emalii jest zapobieganie korozji oraz uniemożliwienie bezpośredniego kontaktu żywności z materiałem, z którego naczynie jest wykonane. Dzięki temu nie zachodzą szkodliwe reakcje chemiczne, które mogłyby być niebezpieczne dla zdrowia.
Brytfanny ceramiczne – stylowe i funkcjonalne
Podstawowymi zaletami brytfanny ceramicznej jest to, że przygotowywane w niej dania nie przywierają do ścianek i dna naczynia, a tym samym się nie przypalają. Można w nich także przygotowywać dania bez używania tłuszczu, co jest ważne szczególnie istotne dla osób będących na diecie.
Kolejną zaletą brytfanny ceramicznej jest to, że nie wchodzi ona w żadne reakcje chemiczne z żywnością, nawet bardzo kwaśną, dzięki czemu jej użytkowanie jest całkowicie bezpiecznie. Bardzo długo utrzymuje ona też ciepło, dzięki czemu nie trzeba podgrzewać jedzenia zbyt często.
