Wszyscy wiemy, że domowe słodycze są zdecydowanie zdrowsze od tych, które kupić można w sklepie. Warto więc odrobinę poeksperymentować w swojej kuchni, żeby stworzyć coś naprawdę pysznego, ale jednocześnie składającego z naturalnych składników. Dzisiaj pokażę Ci, jak samodzielnie zrobić w domu zdrowe żelki. Koniecznie sprawdź ten przepis!
Domowe żelki – czy to w ogóle możliwe?
Dużo osób, szczególnie małych dzieci, uwielbia żelki. Niestety skład tych, które kupić można w sklepie, pozostawia naprawdę wiele do życzenia. Na szczęście możliwe jest przygotowanie ich samodzielnie w domu, dzięki czemu zyskamy ten sam pyszny smak, ale w zdecydowanie zdrowszej wersji.
Zdrowe żelki przygotować można na kilka sposobów, najpopularniejszy to ten z wykorzystaniem galaretki, owoców i soku owocowego.
Przepis na zdrowe żelki – prosty poradnik na pyszny przysmak
Przygotowanie żelek w domu jest bardzo proste i nie zajmuje wcale dużo czasu. Możesz samodzielnie dobrać składniki, tak żeby odtworzyć swój ulubiony smak. Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Co będzie potrzebne?
- 300 ml dowolnego soku owocowego
- 270 g żelatyny
- 30 ml soku z cytryny
- Specjalne foremki do żelek lub plastikowe słomki
Zdrowe żelki – przygotowanie krok po kroku
- Wyciśnij sok z cytryny i przelej go przez sitko o małych oczkach, żeby był klarowny i pozbawiony pestek i kawałków miąższu.
- Do soku owocowego dodaj żelatynę i całość dokładnie wymieszaj. Następnie odstaw na około 15 minut, żeby masa napęczniała.
- Do masy dodaj sok z cytryny i całość dokładnie wymieszaj, aby substancja żelująca się rozpuściła. Żeby zrobić to szybciej, możesz delikatnie podgrzać całość, ale uważaj, żeby się nie zagotowała.
- Przygotowaną ciesz wlej do specjalnych foremek i odstaw aż stężeje. Jeśli korzystałeś z plastikowych słomek to zalej je cieczą i włóż do miski z zimą wodą. Kiedy substancja stężeje, wyciśnij gotowe żelki ze słomki. Czas potrzebny żelkom do całkowitego stężenia jest różny – czasem wystarczą zaledwie 3 godziny, a czasem potrzebna może być cała noc, dlatego zanim wyjmiesz je z foremek – dokładnie to sprawdź.
Zdrowe żelki z galaretki – jak je zrobić?
Zrobienie żelek z galaretki to najprostszy sposób, na przygotowanie tego deseru w domu. Potrzebować będziesz do tego tylko dwóch składników, więc nawet jeśli nie jesteś uzdolnionym cukiernikiem, to z tym przepisem bez problemu sobie poradzisz!
Co będzie potrzebne?
- 1 opakowanie Twojej ulubionej galaretki
- 100 ml gorącej wody
- Foremki do żelek lub plastikowe słomki
Zdrowe żelki z galaretki – przygotowanie krok po kroku
- Zagotuj wodę w czajniku, a następnie przelej ją do garnuszka. Następnie wsyp do niego galaretkę i dokładnie wymieszaj. Mieszaj tak długo, aż proszek całkowicie się rozpuści. Odpowiedni czajnik kupisz tutaj: https://gerlach.pl/czajniki.
- Przygotowany roztwór przelej do specjalnych foremek lub do plastikowych słomek. Słomki włóż do miski z zimną wodą, a foremki do lodówki. Kiedy substancja stężeje, wyciśnij gotowe żelki ze słomki. Czas potrzebny żelkom do całkowitego stężenia jest różny – czasem wystarczą zaledwie 3 godziny, a czasem potrzebna może być cała noc, dlatego zanim wyjmiesz je z foremek – dokładnie to sprawdź.
Zdrowe żelki z truskawek – łatwy przepis
Żelki owocowe to jedne z ulubionych rodzajów tych słodyczy. Pomimo tego, że z nazwy brzmieć mogą zdrowo – niekoniecznie musi tak być, w ich składzie najpewniej nie znajdziemy ani grama truskawek i innych owoców. Aby zadbać o zdrowie dzieci i zrobić im małą niespodziankę, spróbuj samodzielnie przygotować zdrowe żelki!
Co będzie potrzebne?
- 500 g świeżych truskawek (zastąpić je możesz też np. malinami)
- 3 łyżki miodu
- 1,5 łyżeczki soku z cytryny
- 30 g pektyny
- Specjalne foremki do żelek
Truskawkowe zdrowe żelki – przygotowanie krok po kroku
- Świeże truskawki przesyp do sitka dokładnie umyj pod letnią wodą. Następnie wytnij szypułki i pokrój owoce w ćwiartki.
- Przełóż owoce do blendera i zmiksuj je na jednolity mus.
- Do przygotowane musu owocowego dołóż miód i ponownie całość dokładnie zblenduj.
- Przekrój cytrynę na pół i wyciśnij z niej sok. Następnie przecedź go przez sitko o drobnych oczkach, tak żeby oddzielić pestki i fragmenty miąższu. Sok dodaj do przygotowanej wcześniej masy i wymieszaj.
- Przelej przygotowany wcześniej mus do garnuszka i go podgrzej. Do ciepłego musu dodawaj pektynę cały czas mieszając, tak żeby składniki dobrze się wymieszały.
- Gorący mus przelej do foremek do żelek i odstaw go do lodówki do schłodzenia. Czasem wystarczą 3 godziny, aby masa stężała, a czasem potrzebne będzie nieco więcej czasu. Przed wyciśnięciem zawartości foremek, upewnij się, że są one już odpowiednio sztywne. Gotowe!
Zdrowe żelki z owocami – pomysł na kolorowy deser
Kolorowe żelki wyglądają świetnie, a co jeszcze lepsze – możesz z łatwością przygotować je samodzielnie w domu. Potrzebować będziesz do tego tylko różnych owoców, odrobiny wolnego czasu i trochę chęci. Gwarantuję, że zdrowe żelki z owocami mogą być doskonałą alternatywą dla tych, które kupić można w sklepie.
Co będzie potrzebne?
- 500 g świeżych i różnorodnych owoców
- Kilka łyżek miodu (w zależności od tego, jak słodkie są owoce)
- 30 g żelatyny
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- Specjalne foremki do żelek
Zdrowe żelki z owocami – przygotowanie krok po kroku
- Umyj owoce pod letnią bieżącą wodą i pokrój je w ćwiartki.
- Owoce zblenduj na gładki mus. W zależności od tego, czy chcesz mieć żelki o różnych smakach i kolorach, możesz każdy owoc miksować osobno lub wszystkie razem.
- Do musu owocowego dodaj miód i całość ponownie zmiksuj.
- Następnie przekrój cytrynę na pół i wyciśnij z niej sok. Przelej go przez sitko o drobnych oczkach, tak żeby oddzielić sok od pestek i fragmentów miąższu. Przygotowany sok przelej do gotowej już masy.
- Do małego garnuszka przelej mus i delikatnie go podgrzej. Do ciepłego musu dodawaj pektynę i cały czas mieszaj, tak aby składniki równomiernie się wymieszały i nie przypaliły.
- Gorący mus przelej do foremek do żelek i odstaw go do schłodzenia. Zwykle 3-4 godziny wystarczą aby żelki stężały i były gotowe do jedzenia!
Uwaga! Jeśli chcesz zrobić żelki o różnych smakach, nie mieszaj ze sobą poszczególnych musów owocowych. Każdy podgrzewaj osobno i proporcjonalnie do ilości zużytych owoców dodawaj odpowiednią ilość żelatyny i miodu. Pamiętaj, że mus owocowy będzie nieco słodszy niż przygotowane z niego żelki.
