Sos potrawkowy do gotowanych kurczaków przygotowuje się na bazie rosołu drobiowego. Będzie idealnie pasować nie tylko do kurczaków, ale również do innych delikatnych mięs. Dodatek soku cytrynowego sprawia, że ma lekko kwaskowy smak, co podkreśla smak potrawy. Do jego przygotowania wybierz również swoje ulubione, białe wino.
Sos potrawkowy do gotowanych kurczaków — składniki
- 250 ml rosołu drobiowego
- 2 łyżki pokrojonej cebuli
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka mąki
- sok cytrynowy, sól i pieprz wg. uznania
- 2-3 łyżki bułki tartej
- 250 ml białego wina
Jak przygotować sos potrawkowy do gotowanych kurczaków?
Cebulę uduś na maśle, używając rondelka. Dodaj do niej mąkę i wymieszaj, tworząc gęstą masę. Dolej rosół i zagotuj. Następnie całość przetrzyj przez sito bądź zblenduj. Do sosu dodaj soku z cytryny. Posól według uznania, dodaj cukier i następnie podgotuj. Całość powinna być jednolicie gęsta. Dodaj bułkę tartą, tak aby masa przypominała zawiesinę. Na samym końcu wlej wino. Sos podawaj na ciepło z gotowanym kurczakiem.
