Wyborne przystawki z jajek są szybkie w przygotowaniu i niezwykle smaczne. Doskonale sprawdzą się jako element zimnej płyty w trakcie różnorodnych wydarzeń. Warto również przygotować je na wspólne, rodzinne śniadania czy też wieczorne spotkania ze znajomymi.
Do ich stworzenia zazwyczaj potrzebujesz kilku składników. Bazą są oczywiście pyszne jajka. Staraj się wybierać takie od kur chowanych ekologicznie. Do każdego z przepisów konieczne jest ugotowanie ich na twardo lub półtwardo. Jak to zrobić, oszczędzając energię? Włóż jajka do garnka z wodą. Zagotuj, przykrywając naczynie pokrywką. Następnie wyłącz grzanie i odczekaj 8-10 minut. I gotowe!
Przystawki z jajek: jajka w szynce
Składniki:
- 4 jajka
- 150 g ulubionej szynki
- Sałata
Jak przygotować jajka w szynce?
Jajka ugotuj na twardo lub półtwardo. Obierz je ze skorupek. Szynkę pokrój na cienkie plasterki. Możesz użyć również taką, która została pokrojona w sklepie. Następnie każde z jajek zawiń plasterkami szynki, układając ją tak, aby 1/3 jajka była wciąż widoczna. Każde z nich ułóż na listku sałaty. Podawaj na eleganckim półmisku.
Przystawki z jajek: jajka z szynką w majonezie
Składniki:
- 4 jajka
- 200 g szynki
- majonez, wg. uznania
Jak przygotować jajka z szynką w majonezie?
Jajka ugotuj na twardo i obierz ze skorupek. Przekrój na pół. Następnie zawijaj je w cienkie plastry szynki i układaj ukośnie, rzędami, na półmisku. Zalej je majonezem. Ozdabiaj według uznania, np. sałatką, czy pokrojonymi pomidorami.
Przepis na jajka nadziewane grzybami
Składniki:
- 5 jajek
- 4-5 pieczarek lub leśnych grzybów
- 1 mała cebula
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka tymianku
Jak przygotować jajka nadziewane grzybami?
Ugotuj jajka. Obierz je ze skorupek, a następnie przekrój wzdłuż na dwie połówki. Pieczarki bądź grzyby smaż przez chwilę na patelni z pokrojoną na drobne kawałki cebulą. Żółtka zmiel w maszynce do mielenia mięsa, dodając do masy grzyby. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem. Jeśli konsystencja masy nie jest idealnie gładka, możesz dodać do niej majonez lub śmietanę. Napełniaj nią połówki białek. Nadziane białka podawaj w sosie majonezowym bądź z sałatką.
Przepis na jajka nadziewane pieczarkami
Składniki:
- 10 jajek
- 200 g pieczarek
- 1 łyżka masła
- 1 pęczek natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka bułki tartej
- olej do smażenia
- kilka liści sałaty, wg. uznania
Jak przygotować jajka nadziewane pieczarkami?
Zacznij od ugotowania jajek na twardo. Następnie pieczarki umyj i pokrój na ćwiartki. Podsmaż je i wystudź. Gdy będą już całkowicie zimne bardzo ostrym nożem przekrój je na połówki razem ze skorupkami. Ze skorupek wyjmij żółtko i białko. Zmiel je lub zblenduj razem z pieczarkami. Dodaj do masy posiekaną natkę pietruszki, jedno surowe jajko, sól oraz pieprz do smaku. Masa powinna być idealnie gładka. Jeśli tak nie jest, bo np. wyszła zbyt sucha, dodaj do niej 1-2 łyżki śmietany 18%. Napełnij skorupki masą tak, aby nieco wystawała ponad nie. Górną część maczaj w bułce tartej, a następnie podsmaż jajka. Podawaj je na gorąco lub na zimno. Układaj je na liściach sałaty przekrojoną połówką do góry.
