Pulpeciki z wątróbki do zupy to doskonały dodatek do różnych dań, nie tylko do rosołu. Sprawdzą się również do zup krem czy barszczu albo żurku. To idealny sposób, aby wprowadzić nieco wątróbki do diety dla osób, które nie przepadają za nią w klasycznej formie. Do ich przygotowania potrzeba będzie także bułka tarta.
Pulpeciki z wątróbki do zupy – składniki:
- 500 g smażonej wątróbki
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- tarta bułka wg. uznania
Jak przygotować pulpeciki z wątróbki?
Wątróbkę zmiel. Możesz zrobić to maszynką lub blenderem. Do tak stworzonej papki dodaj jajko, sól oraz pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystko. Zacznij dosypywać do masy bułkę tartą. Masa powinna być na tyle gęsta, aby dało się z niej uformować okrągłe kluski. Gotuj je w rosole lub w wodzie do miękkości. W trakcie gotowania płyn nie powinien mocno wrzeć. Podawaj do różnego rodzaju zup. Smacznego!
