Paszteciki z pieczarkami to idealna propozycja na świąteczne danie. Sprawdź, jak zrobić je krok po kroku, tworząc pyszne wypełnienie. Pieczarki podkreślone odrobiną śmietany i żółtkami smakują naprawdę wyśmienicie!
Paszteciki z pieczarkami – składniki:
- 7-8 łyżek mąki
- 2 jajka
- 3 łyżki oleju
- ¾ szklanki mleka
- Sól i cukier
Wypełnienie:
- 500 g pieczarek
- 1 łyżka masła
- 2 łyżki oliwy
- 2 łyżki śmietany
- 2 żółtka
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Sól
Jak zrobić paszteciki z pieczarkami?
Mąkę przesiej. Wsyp ją do wysokiej miski. Dodaj jajka, mleko i olej. Wymieszaj za pomocą trzepaczki i dodaj ok. ½ szklanki wody. Przypraw solą oraz około 1 łyżeczką cukru.
Patelnię powierzchni rozgrzej. Dobrej jakości naczynie kupisz tutaj: https://gerlach.pl/patelnie. Posmaruj ją delikatnie tłuszczem i smaż na niej ciasto, rumieniąc je z obydwu stron. Układaj je na talerzu.
Pieczarki oczyść, umyj i osusz. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach lub posiekaj bardzo drobno. Rozgrzej patelnie z oliwą z dodatkiem masła i podrumień je delikatnie. Przełóż je do rondelka, dodaj śmietanę i duś przez kolejne 10 minut. Pod koniec dodaj trochę bułki tartej oraz sól. Wymieszaj z żółtkami oraz natką pietruszki.
Tak przygotowanym nadzieniem smaruj naleśniki, zawijając ciasto w mocno ściśnięte ruloniki. Przed podaniem podsmażaj równomiernie, aby się zarumieniły. Smacznego!
