Śledzie w sosie śmietanowym to klasyk, który jest cały czas bardzo lubiany na polskich stołach. Doskonale sprawdza się jako przekąska, ale nie tylko – również chętnie serwowany jest w trakcie przyjęć i spotkań rodzinnych. Jak go zrobić? Sprawdź przepis krok po kroku!
Śledzie w sosie śmietankowym – składniki:
- 4 śledzie
- 1 szklanka śmietanki
- 3 małe cebule
- 4-5 ziaren pieprzu
- 4-5 ziaren ziela angielskiego
- 1 cytryna
- cukier wg. uznania
Podane składniki wystarczą na ok. 10 porcji.
Jak zrobić śledzie w sosie śmietankowym?
Zacznij od przygotowania śledzi. Opłucz je dokładnie i zalej na jakiś czas wodą. Spraw je, opłucz ponownie, zdejmij skórę i krój w filety w kształcie dzwonka.
Jeden mlecz wyjęty ze śledzia umyj dokładnie i przetrzyj przez sito lub bardzo drobno posiekaj. Wymieszaj go ze śmietanką, dodaj rozdrobniony w moździerzu pieprz oraz ziele angielskie. Dodaj do smaku odrobinę cukru.
Cebulę obierz i umyj, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Śledzia układaj w naczyniu warstwami, przekładając je cebulą i plasterkami cytryny. Zalej je sosem. Możesz przechowywać je przez kilka dni w słoiku w lodówce. Serwuj na półmisku po zalaniu sosem i po udekorowaniu szczypiorkiem oraz cytryną.
