Wątróbka drobiowa po żydowsku jest naprawdę smaczną propozycją na obiad lub kolacje. Nadaje się do serwowania zarówno na ciepło, jak i na zimno. Do jej przygotowania przyda Ci się m.in. patelnia, rondelek i ostre noże.
Wątróbka drobiowa po żydowsku – składniki:
- 400 g wątróbek drobiowych
- 4 jajka
- 4 cebule
- 50 g masła
- 50 g oliwy
- 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz
Jak przygotować wątróbkę drobiową po żydowsku?
Cebulę obierz. Opłucz ją. Trzy z czterech sztuk drobno posiekaj i duś na patelni z tłuszczem (olej i masło). Wątróbkę umyj i oczyść. Pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do cebuli.
Jajka ugotuj na twardo. Trzy z nich dodaj do masy z wątróbką. Przypraw solą i pieprzem. Wykładaj do salaterki i ozdób przetartym przez sito żółtkiem, posiekanym białkiem oraz posiekaną natką pietruszki. Ozdób pokrojoną w obręcze cebulą. Schładzaj w lodówce i podawaj z dodatkiem pieczywa. Smacznego!
