Chłodnik szczawiowo-ogórkowy to pyszna i odświeżająca zupa, którą przygotujesz z kilku podstawowych składników. Jak go zrobić? Sprawdź przepis krok po kroku. Do jej przygotowania na pewno doskonale sprawdzi Ci się komplet garnków, który kupisz tutaj: https://gerlach.pl/zestaw-garnkow.
Chłodnik szczawiowo-ogórkowy – składniki:
- 250 g szczawiu
- 500 ml zsiadłego mleka
- 250 ml śmietany 12%
- 1 ogórek
- 2 ząbki czosnku
- 2 jaja na twardo
- sól i cukier wg. uznania
Jak przygotować chłodnik szczawiowo-ogórkowy?
Szczaw dokładnie przebierz. Umyj go i odsącz na ręczniku papierowym. Przełóż go do garnka i zalej szklanką wrzątku. Zagotuj go kilkukrotnie, a następnie przetrzyj przez sito. Tak powstały przecier połącz za pomocą trzepaczki z mlekiem i śmietaną. Możesz też od razu dodać czosnek i całość zblendować. Jeśli nie chcesz tego robić, rozetrzyj czosnek w moździerzu z solą i tak przygotowany dodaj do zupy, dokładnie mieszając.
Zupę przypraw solą i cukrem do smaku. Przechowuj w lodówce. Przed podaniem wykładaj na każdy talerz cienko pokrojony ogórek i połówkę jaja ugotowanego na twardo. Smacznego!
