Krupnik wiosenny to pyszne danie z dodatkiem kaszy i ziemniaków, a także rzeżuchy oraz natki pietruszki. Jak go przygotować krok po kroku? Sprawdź! To idealny posiłek na lekki obiad lub jako pierwsze danie dla Ciebie i Twojej rodziny.
Krupnik wiosenny – składniki:
- 3-4 łyżki kaszy jęczmiennej
- 10 g masła
- 300 g włoszczyzny
- 4 średnie ziemniaki
- 50 ml śmietany
- 15 g rzeżuchy
- 30 g natki pietruszki
Jak zrobić krupnik wiosenny?
Kaszę umyj i zalej ją zimną wodą. Dodaj połowę podanego masła i gotuj ją do miękkości, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dolej wody.
Włoszczyznę umyj i pokrój w cienkie paseczki przypominające makaron. Gdy kasza zacznie mięknąć, podduś warzywa z dodatkiem tłuszczu, zalej je 500 ml wody, posól i ugotuj razem z pokrojonymi w paski ziemniakami. Dodaj do zupy ugotowaną kaszę, wymieszaj całość i dodaj śmietanę oraz posiekaną pietruszkę oraz rzeżuchę. Dopraw solą i podawaj bezpośrednio po przyrządzeniu.
