Wiejska zupa ziemniaczana to prosta w przygotowaniu propozycja, która doskonale sprawdzi się na obiad dla Twojej rodziny. Jak ją zrobić krok po kroku? Sprawdź nasz przepis i przygotuj ją dla swoich bliskich.
Wiejska zupa ziemniaczana – składniki:
- 500 g włoszczyzny
- 2 cebule
- 30 g smalcu
- 600 g ziemniaków
- 10 g mąki pszennej
- 1 listek laurowy
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić wiejską zupę ziemniaczaną?
Zacznij od umycia i obrania włoszczyzny. Przekrój je na połówki i podduś w garnku z dodatkiem 15 g smalcu. Zalej je wrzącą wodą, dodaj listek laurowy i gotuj. Ziemniaki omyj, obierz i opłucz. Pokrój je w słupki. Dodaj je do zupy po 20-30 minutach od rozpoczęcia gotowania i gotuj, aż staną się miękkie. Z zupy wyjmij marchew, pietruszkę i seler – wykorzystaj je np. do sałatki.
Cebulę obierz i posiekaj. Zarumień ją na patelni z dodatkiem smalcu. Dodaj mąkę, chwilę podgrzewaj mieszając, a następnie dodaj kilka łyżek zimnej wody. Zagotuj i dodawaj do gorącej zupy, cały czas mieszając. Odstaw na bok, przypraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj od razu, do każdej porcji dodając świeżo posiekanej natki pietruszki. Smacznego!
