Zupa kalafiorowa na drobiu doskonale łączy wywar na bazie kurczaka z bogatym smakiem i aromatem warzyw. Spraw, jak ją przygotować i podać z ziemniakami. Serwuj ją w pięknej porcelanie, która doskonale prezentuje się na stole.
Zupa kalafiorowa na drobiu – składniki:
- 1 kalafior (ok. 500 g)
- 300 g włoszczyzny bez selera
- ½ kurczaka
- 1 łyżka oleju
- 3 średnie ziemniaki
- 30 g posiekanego koperku
Jak przygotować zupę kalafiorową na drobiu?
Kurczaka dokładnie oczyść i zalej wrzącą wodą. Posól ją i gotuj mięso przez ok. 10 minut. Marchewkę, pietruszkę i por umyj, obierz i pokrój w drobne paseczki lub też zetrzyj na dużych oczkach tarki. Duś je w garnku z dodatkiem oleju przez 4-5 minut, a następnie przełóż je do gotującej się kury.
Kalafior umyj i podziel na różyczki. Głąb pokrój na cienkie plasterki i włóż do zupy. Gotuj kolejne 10 minut. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Również dodaj je do zupy i gotuj aż do miękkości. Dodaj różyczki kalafiora i gotuj kolejne kilka minut.
Podawaj na ciepło, każdą porcję posypując porcją koperku. Dodawaj również po kawałku mięsa z kury.
