Bitki cielęce doskonale pasują do wielu dodatków. Podasz je zarówno na obiad, jak i uroczystą kolację. Sprawdź, jak je zrobić krok po kroku. Pamiętaj, że marynowanie mięsa może zająć nieco czasu.
Bitki cielęce – składniki:
- 500 g udźca cielęcego
- 15 ml oliwy z oliwek
- 20 g bułki tartej
- smalec do smażenia
- sól i pieprz wg. uznania
Jak przygotować bitki cielęce?
Mięso oczyść i umyj. Pokrój je na porcje, usuwając z niego nadmiar tłuszczu. Rozbij kawałki za pomocą tłuczka. Oprósz je pieprzem i posmaruj oliwą. Bitki układaj jedna na drugiej. Przykryj je i pozostaw w lodówce na ok. 3 godziny.
Obtocz mięso w bułce tartej. Rozgrzej na patelni smalec i zarumień na nim bitki z obydwu stron. Oprósz je solą i dosmażaj na niewielkiej mocy kuchenki. Podawaj dowolnie, np. z ziemniakami i kapustą.
