Zrazy wołowe nadziewane są propozycją na obiad pełną smaku. Sprawdź, jak je zrobić krok po kroku, tak aby naprawdę zachwyciły Twoich bliskich. Do ich przygotowania potrzebujesz szpilkę lub patyczek, które pomogą Ci spiąć mięso.
Zrazy wołowe nadziewane – składniki:
- 500 g zrazowej
- 2 cebule
- 10 g masła
- 15 ml śmietany
- 20 g bułki tartej
- 1 żółtko
- 20 g posiekanej natki pietruszki
- 15 g mąki pszennej
- 10 g smalcu
- 250 ml rosołu
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić zrazy wołowe nadziewane?
Mięso oczyść z błon. Pokrój je w plastry w poprzek włókien. Za pomocą tłuczka rozbij je dokładnie, formując owalne, cienkie płaty. Cebulę obierz i opłucz, a następnie posiekaj w drobne kawałeczki. Podduś ją z masłem i wymieszaj z bułką tartą, śmietaną, żółtkiem i natką pietruszki. Przypraw solą i pieprzem według uznania.
Przygotowane nadzienie rozsmaruj równomiernie na płatach mięsa. Zwijaj je w rulonik i zepnij patyczkiem bądź szpilką. Mięso obtaczaj w mące. Rozgrzej patelnie z odrobiną tłuszczu i zarumień na niej zrazy. Przełóż je do garnka, zalej rosołem i duś na niewielkiej mocy kuchenki. Sos dopraw do smaku i podawaj np. z kaszą. Smacznego!
