Zupa z młodego rabarbaru jest naprawdę smaczną propozycją na letni deser. Podaje się ją na zimno lub gorąco. Jest lekka, kremowa i smaczna. Sprawdź, jak szybko ją przygotować. Przyda Ci się do tego średniej wielkości garnek.
Zupa z młodego rabarbaru – składniki:
- 500 g rabarbaru
- 350 ml mleka
- 10 g mąki ziemniaczanej
- 2 żółtka
- 5 g cynamonu
- cukier wg. uznania
Jak zrobić zupę z młodego rabarbaru?
Dokładnie oczyść rabarbar. Umyj go i drobno pokrój. Zagotuj 500 ml wody i dodaj do niej łodygi. Przetrzyj całość przez sito lub zblenduj, a następnie ponownie zagotuj i zagęść za pomocą mąki ziemniaczanej rozmieszanej w 250 ml mleka. Gdy zawsze, wyłącz kuchenkę, dodaj cynamon. Żółtka utrzyj z cukrem, połącz je z pozostałym mlekiem i również dodaj je do przygotowanej zupy.
Sprawdź, jak smakuje danie i w razie potrzeby dodaj cukier. Podawaj danie na zimno z groszkiem ptysiowym lub na gorąco z makaronem. Smacznego!
