Zupa jagodowa z kluskami może być podawana na zimno, jak i na gorąco. Razem z kluskami tworzy dość sycący pomysł na deser lub słodką kolację. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku dla siebie i swoich bliskich!
Zupa jagodowa z kluskami – składniki:
- 500 g jagód lub jeżyn
- 50 g cukru
- 120 ml śmietanki 30%
- 1 żółtko
- 1 jajko
- 150 g mąki pszennej
- sól wg. uznania
Jak przygotować zupę jagodową z kluskami?
Mąkę przesiej. Dodaj do niej jajka i odrobinę wody. Zagnieć twarde ciasto. Rozwałkuj je cienko i pokrój w drobny makaron. Zagotuj wodę w garnku, posól ją i gotuj w niej przygotowane kluski. Odcedź je.
Owoce dokładnie umyj i przecedź. Zalej je ostudzonym wywarem z klusek, przetrzyj przez sito lub zblenduj. Żółtka utrzyj z cukrem i wymieszaj ze śmietanką. Dodaj je do przygotowanej zupy. Podawaj na zimno lub na gorąco razem z makaronem.
