Zrazy cielęce w ziołach to aromatyczny przepis na mięso, które możesz podać na obiad. Sprawdź, jak przygotować je krok po kroku dla siebie oraz swoich bliskich.
Zrazy cielęce w ziołach – składniki:
- 500 g górki cielęcej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 25 g posiekanej natki pietruszki
- 1 cytryna
- 120 ml oliwy z oliwek
- przyprawy wg. uznania: pieprz, tymianek, listek laurowy, szałwia, estragon, sól
Jak zrobić zrazy cielęce w ziołach?
Mięso dokładnie oczyść i osusz. Następnie pokrój je w plastry i za pomocą tłuczka – delikatnie rozbij. Cebule dokładnie posiekaj za pomocą ostrego noża. Wymieszaj ją z natką pietruszki i drobno posiekanym czosnkiem, zmielonym pieprzem oraz z pozostałymi przyprawami. Mieszaninę rozłóż równomiernie na przygotowanych porcjach misa. Ułóż kawałki jeden na drugim w niewielkim naczyniu, zalej je oliwą, a następnie pozostaw w lodówce na ok. 24-36 godzin.
Rozgrzej oliwę na patelni. Zarumień na niej zrazy, przełóż je do brytfanny, skrop wodą i duś na niewielkiej mocy kuchenki. Podawaj je z frytkami i sałatą. Smacznego!
