Wołowina duszona w piwie to propozycja na obiad, która naprawdę zachwyca swoimi aromatami. Sprawdź, jak przygotować ją krok po kroku. Pamiętaj, aby pod ręką mieć ostry i wygodny w użytku nóż kuchenny.
Wołowina duszona w piwie – składniki:
- 600 g polędwicy wołowej
- 10 g smalcu
- 4 cebule
- 500 ml piwa
- 15 g mąki pszennej
- 15 ml musztardy
- sól, pieprz, tymianek do smaku
- 1 listek laurowy
Jak zrobić wołowinę duszoną w piwie?
Mięso dokładnie umyj i osusz. Oczyść je z błon i pokrój w cienkie płaty. Rozgrzej smalec na patelni i smaż na nim polędwice na średniej mocy kuchenki. Mięso powinno się zarumienić.
Cebule opierz i za pomocą ostrego noża pokrój w tzw. piórka. Mięso ściągnij z patelni i przełóż na nią warzywo. Zarumień je delikatnie. Przełóż mięso i cebulę do garnka i oprósz je mąką. Dodaj musztardę, podlej piwem i duś przez 15-20 minut. Posól je, użyj pieprzu do smaku i dodaj listek laurowy oraz tymianek. Następnie duś przez kolejne 45 minut. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem. Podawaj np. z ziemniakami lub ryżem. Smacznego!
