Schab ze śliwkami to świetna propozycja mięsa na obiad, które dobrze komponuje się z ziemniakami lub też z frytkami, także tymi z batatów. Jak je zrobić krok po kroku?
Schab ze śliwkami – składniki:
- 500 g schabu
- 100 g suszonych śliwek
- 15 g smalcu
- 2 cebule
- 5 g kminku
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić schab ze śliwkami?
Śliwki dokładnie umyj i namocz je przez kilka godzin. Jeśli mają pestki, usuń je.
Schab oczyść. Usuń z niego gości. Rozgrzej patelnię ze smalcem i obrumień na niej przygotowane mięso. Przełóż je do brytfanny. Cebulę i śliwki posiekaj i dodaj je do mięsa. Oprósz solą i pieprzem, skrop wodą. Duś pod przykryciem aż mięso zmięknie. Rób to na niewielkiej mocy kuchenki.
Gdy mięso zupełnie zmięknie, wyjmij je i pokrój. Serwuj na półmisku, obkładając śliwkami. Podawaj np. z ziemniakami i surówkami bądź z frytkami.
