Pieczeń wieprzowa z suszonymi grzybami jest bardzo aromatyczna. To świetny pomysł na jesienne lub zimowe danie obiadowe. Jak ją przygotować? Zaopatrz się w potrzebne składniki oraz akcesoria kuchenne i zacznij gotowanie.
Pieczeń wieprzowa z suszonymi grzybami – składniki:
- 500 g mięsa schabowego
- 3 ząbki czosnku
- 5 suszonych grzybów
- 4 cebule
- 10 g smalcu
- 15 g mąki pszennej
- 120 ml śmietany 12%
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić pieczeń wieprzową z suszonymi grzybami?
Zacznij od umycia mięsa. Usuń z niego kości. Czosnek rozetrzyj z solą i taką mieszanką dokładnie natrzyj mięso. Rozgrzej tłuszcz na głębokiej patelni i zarumień na niej mięso na każdej ze stron. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Dodaj ją na patelnie, lekko soląc. Nie zapomnij też o dorzuceniu grzybów. Oprósz pieprzem i duś pod przykryciem przez 1-1,5 godziny.
Gdy mięso zmięknie wyjmij je z sosu razem z grzybami. Grzyby posiekaj drobno, dodaj je znów do sosu i zagotuj. Śmietanę wymieszaj z mąką i taką zawiesinę dodaj do naczynia z gotującym się sosem. Przypraw solą i pieprzem. Mięso pokrój w kawałki i serwuj, polewając sosem. Smacznego!
