Gotowana kura w sosie wiosennym to pomysł na zdrowy obiad. Aromatyczna, ze szpinakiem, pieczarkami oraz warzywami jest barwnym daniem, które zachęca do jedzenia. Do jej przygotowania sprawdzi się emaliowany garnek żeliwny.
Gotowana kura w sosie wiosennym: składniki
- 1 brojler – ok. 1 kg
- 300 g włoszczyzny
- 1 cebula
- 100 g pieczarek
- 100 g szpinaku
- 15 g masła
- 20 g mąki pszennej
- 50 ml słodkiej śmietanki (może być 18%)
- 30 g posiekanego koperku
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić gotowaną kurę w sosie wiosennym?
Kurę dokładnie oczyść i pokrój na porcje. Włoszczyznę oraz cebulę umyj i obierz. Pokrój ją w słupki. Przygotowaną kurę włóż do garnka żeliwnego, obłóż ją warzywami, posól, zalej wrzącą wodą i gotuj. Po ok. 10 minutach dodaj oczyszczone, umyte i drobno poszatkowane pieczarki, a także umyte liście szpinaku. Wyjmij go z wody po ok. 5 minutach i posiekaj drobno. W czasie gotowania wywar powinien odparować do objętości ok. 350 ml.
Masło roztop w rondelku, dodaj mąkę, wymieszaj go za pomocą trzepaczki z wywarem i podgrzej go, mieszając przez cały czas. Zagęszczony sos dodaj do kury z warzywami, dodaj także szpinak oraz śmietankę. Przypraw do smaku solą. Potrawę możesz serwować z ryżem. Smacznego!
