Kotlety siekane z drobiu są niezwykle delikatne w smaku, dlatego szczególnie lubią je dzieci. Przygotujesz je bardzo szybko, siekając mięso z kurczaka: na przykład udko czy pierś. Usmaż je na wygodnej patelni.
Kotlety siekane z drobiu – składniki:
- 800 g mięsa z kurczaka
- 1 żółtko
- 15 g masła
- 1 kajzerka
- 120 ml mleka
- 80 g bułki tartej
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- tłuszcz do smażenia
- sól wg. uznania
Jak zrobić kotlety siekane z drobiu?
Jeśli jest potrzeba, oddziel mięso z kurczaka od kości i obierz je ze skóry. Zmiel je w maszynce razem z namoczoną w mleku i odciśniętą nadmiaru płynów bułką. Masło rozetrzyj, wbij do niego żółtko i ucieraj, stopniowo dodając do niego mięso. Dokładnie wyrób i przypraw solą. Możesz też opcjonalnie dodać pieprz.
Z przygotowanej masy formuj owalne kotleciki. Obtaczaj je w bułce tartej. Rozgrzej patelnię i smaż kotlety na jasnozłoty kolor. Warto wstawić je na ok. 15 minut do rozgrzanego piekarnika, aby „doszły”. Serwuj je z dowolnymi dodatkami. Smacznego!
