Nadziewany indyk to pomysł na drób na szczególną okazję. Przygotujesz go w dużej brytfannie. Stwórz danie krok po kroku według naszej instrukcji. Przyda Ci się do niego trochę rodzynek i migdałów.
Nadziewany indyk – składniki:
- 1 indyk, ok. 3-4 kg
- 250 ml mleka
- 100 g + 1 łyżka masła
- 2 kajzerki
- 4 jajka
- 150 g rodzynek
- 100 g migdałów
- 5 g cukru
- 25 g posiekanej natki pietruszki
- gałka muszkatołowa wg. uznania
- sól wg. uznania
Podany przepis wystarczy na ok. 15 porcji.
Jak zrobić nadziewanego indyka?
Tuszkę indyka dokładnie oczyść. Bułki namocz w mleku, a następnie odciśnij i przetrzyj przez sito. Utrzyj 100 g masła na pianę, dodaj przetartą bułkę i żółtka jaj – dodawaj je po jednym. Masę połącz z oczyszczonymi rodzynkami i pokrojonymi w piórka migdałami. Dodaj natkę pietruszki oraz pianę ubitą z białek. Nadzienie przypraw solą i napełnij nim wnętrze indyka. Zepnij szpilkami. Ułóż mięso w brytfannie, posmaruj z wierzchu masłem i oprósz solą. Piekarnik rozgrzej do 180°C i zapiekaj mięso przez ok. 2 godziny, regularnie skrapiając wodą. Podawaj dowolnie.
