Kaczka z jabłkami to dość tradycyjny i raczej prosty w przygotowaniu przepis. Sprawdź, jak przygotować ją w brytfannie. To danie doskonałe na spotkania z bliskimi.
Kaczka z jabłkami: składniki
- 1 cała kaczka
- 600 g kwaśnych jabłek
- 5 g majeranku
- 10 g masła
- 1 kg obranych ziemniaków
- sól wg. uznania
Jak zrobić kaczkę z jabłkami?
Kaczkę dokładnie oczyść. Majeranek wymieszaj z solą i natrzyj nim tuszkę z zewnątrz i wewnątrz. Umyj jabłka, obierz je i pokrój w ćwiartki. Usuń gniazda nasienne. Jamę brzuszną kaczki napełnij jabłkami i zepnij ją specjalnymi szpilkami. Tuszkę posmaruj masłem lub – ewentualnie – smalcem. Oprósz solą i ułóż w brytfannie. Obłóż obranymi ziemniakami.
Piekarnik nagrzej do 180°C. Zarumień mięso, a następnie skrop wodą i dopiekaj, aż ziemniaki i tuszka nabiorą złotej barwy. Pieczenie zajmie nawet ponad 2 godziny! Po upieczeniu pokrój kaczkę na kawałki i przy podaniu obkładaj ziemniakami i masą jabłkową.
