Kura gotowana w warzywach to pomysł na danie pełne zdrowych jarzyn oraz białka, przygotowane z ograniczoną ilością tłuszczu. Dzięki temu możesz przygotowywać ją dla swojej rodzinny częściej, niż np. smażone na oleju kotlety. Do przygotowania tego dania przyda Ci się wygodna, duża brytfanna.
Kura gotowana w warzywach: składniki
- 1 brojler – ok. 1 kg
- 300 g młodej marchewki
- 2-3 kalarepy
- 150 g wyłuskanego zielonego groszku
- 100 g fasolki szparagowej
- 3-4 listki młodego selera
- 20 g bułki tartej
- 60 ml śmietany
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- 30 g posiekanego koperku
- sól i pieprz wg. uznania
Jak zrobić kurę gotowaną w warzywach?
Kurę dokładnie oczyść, umyj i pokrój na porcje. Włóż go do brytfanny, podlej wrzącą wodą (ok. 750 ml), posól i gotuj. Kalarepę i marchew umyj, obierz, opłucz i zacznij kroić na mniejsze kawałki. Użyj do tego drewnianej deski. Marchew pokrój w plastry, a kalarepę w słupki. Dodaj składniki do gotującego się kurczaka. Po kilku minutach dodaj również opłukany groszek oraz oczyszczoną z włókien fasolkę szparagową.
Gotuj całość przez ok. 20 minut. Następnie dodaj drobno posiekane liski selera. Podsyp potrawę bułką tartą i gotuj jeszcze kilka minut. W sumie powinno odparować ok. 250 ml płynu. Dodaj do dania śmietankę oraz posiekaną zieleninę. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Wykładaj na salaterkę, ozdabiaj listkami sałaty oraz pomidorem. Serwuj według uznania, np. z młodymi ziemniaczkami. Smacznego!
