Kurczak duszony w warzywach to smaczne i soczyste danie, które doskonale nada się na codzienny obiad. Sprawdź, jak zrobić go krok po kroku. Do przygotowania dania na pewno przyda Ci się patelnia.
Kurczak duszony w warzywach – składniki:
- 800 g kurczaka
- 400 g marchewki
- 300 g cebuli
- 300 g selera
- 300 g pietruszki
- 30 ml koncentratu pomidorowego
- 20 g tłuszczu
- 20 g mąki pszennej
- 30 g posiekanej natki pietruszki
- 5 g estragonu
- sól, pieprz, czerwona sproszkowana papryka wg. uznania
Jak zrobić kurczaka duszonego w warzywach?
Kurczaka dokładnie umyj z zewnątrz i wewnątrz. Odsącz z niego wodę, a następnie pokrój na mniejsze porcje. Możesz użyć do tego nożyc do drobiu. Obtaczaj je w mące i obsmażaj na rozgrzanej z tłuszczem patelni. Warzywa korzeniowe umyj dokładnie, opłucz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokrój w kostkę. Układaj je warstwami w brytfannie razem z kurczakiem. Oprószaj solą, czerwoną papryką, estragonem i pieprzem. Duś na niewielkiej mocy kuchenki z dodatkiem tłuszczu przez ok. 30 minut. Po tym czasie potrawa powinna być gotowa. Dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i dopraw do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem posyp natką pietruszki. Smacznego!
