Pieczone gołębie ze słoniną i dodatkiem czosnku są naprawdę wyśmienite. Choć po to mięso nie sięga się dziś zbyt często, warto spróbować przygotować takie danie na obiad. Gołębie zapieczesz w brytfannie lub wygodnym garnku żeliwnym.
Pieczone gołębie – składniki:
- 750 g gołębi
- 100 g słoniny
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
Jak zrobić pieczone gołębie?
Gołąbki oczyść i osusz. Czosnek rozetrzyj z solą w moździerzu. Wymieszaj go ze zmielonym pieprzem. Natrzyj masą tuszki – wewnątrz i na zewnątrz. Obłóż je pokrojoną w plasterki słoniną, obwiąż bawełnianą nitką. Układaj je w brytfannie lub żaroodpornym naczyniu i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C. W razie potrzeby podlewaj mięso wodą. Zapiekaj przez ok. 1-1,5 godziny. Po tym czasie pokrój nożycami po drobiu i serwuj. Smacznego!
