Pieczone perliczki ze słoniną oraz mieszanką różnorodnych przypraw pięknie pachną i wyśmienicie smakują. To dobry pomysł na obiad dla całej rodziny. Do zapieczenia takiego mięsa przyda Ci się brytfanna, którą kupisz na przykład tutaj: https://gerlach.pl/brytfanny.
Pieczone perliczki – składniki:
- 1 perliczka
- 100 g słoniny
- świeża mieszanka przypraw: natka pietruszki, estragon, majeranek, szałwia, lubczyk
- sól i pieprz
Jak zrobić pieczone perliczki?
Zacznij od oczyszczenia mięsa. Słoninę pokrój w drobne słupki i połowę naszpikuj piersi oraz udka perliczki. Sól rozetrzyj z pieprzem i natrzyj mieszanką zewnętrzną część mięsa. Do jamy brzusznej włóż przyprawy ziołowe i zaszyj lub zepnij szpilami mięso. Pozostałą słoninę ułóż na dnie brytfanny. Na niej ułóż perliczkę. Włóż ją do rozgrzanego do 180°C piekarnika. Piecz przez ok. 2 godziny, podlewając mięso wodą. Podawaj po pokrojeniu za pomocą nożyc do drobiu. Smacznego!
