Pieczony kurczak z jałowcem po staropolsku to prosty przepis na smaczne danie z piekarnika. Sprawdź, jak go zrobić! Ten aromatyczny obiad wykonasz z użyciem wygodnej brytfanny.
Pieczony kurczak z jałowcem po staropolsku – składniki:
- 2 małe kurczaki
- 2 łyżki masła
- 90 g bułki tartej
- 3 jajka
- 40 g posiekanej natki pietruszki
- 10 ziaren jałowca
- 3-4 plasterki słoniny
- sól wg. uznania
Składniki wystarczą na ok. 8 porcji.
Jak przygotować pieczonego kurczaka z jałowcem po staropolsku?
Zacznij od dokładnego oczyszczenia kurczaków. Osusz je, a następnie natrzyj solą. Masło utrzyj na puszystą „piankę”, dodając stopniowo żółtka. Wymieszaj z bułką tartą i natką pietruszki.
Z białek ubij pianę. Delikatnie wymieszaj ją z masą i przypraw do smaku solą. Jamę brzuszną kurcząt wypełnij masą i zepnij mięso szpilkami. Ułóż kurczaki w brytfannie, posyp rozrobionymi w moździerzu ziarnami jałowca i obłóż słoniną. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Zapiekaj przez ok. 2 godziny. Gotowe mięso pokrój na porcje i ozdabiaj, np. listkami sałaty. Serwuj dowolnie. Smacznego!
